Чизкейк ванильно-шоколадный

90 мин.
10 чел.
средне
Чизкейк ванильно-шоколадный

Побалуйте себя вкусненьким на выходные или к вечернему чаю. Удивительно нежный торт чизкейк с ванильно-шоколадным вкусом.

 

Ингредиенты:

  • Мягкий сливочный сыр — 600 гр.;
  • Сливки домашние — 250 гр.;
  • Куриное яйцо — 3 шт.;
  • Сахарная пудра — 150 гр.;
  • Чёрный шоколад — 200 гр.;
  • Печенье песочное — 300 гр.;
  • Сливочное масло — 150 гр.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.

Как приготовить - Чизкейк ванильно-шоколадный

  1. Из печенья и мягкого масла вымешать однородную массу в блендере или руками. Только печенье необходимо обязательно предварительно измельчить так мелко, как получится. В идеале — в крошку. Это не сложно сделать следующим способом. Сперва разламываем руками или ножом на мелкие кусочки. После чего крошим, используя деревянную толкучку. Так печенье будет в том состоянии, в котором оно нам необходимо для приготовления.
  2. Получившуюся песочную основу выложить в смазанную жиром форму, делая и дно, и борта.
  3. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и перемешать венчиком.
  4. В отдельной таре взбить сливки и смешать аккуратно венчиком с сырной массой. Сюда де по одному подмешать куриные яйца, избегая сильного взбивания. Мешать нужно аккуратно.
  5. Сырную массу выливаем в форму с песочной основой.
  6. Шоколад (половину) растопите на водяной бане. Вылейте его на сырную массу и зубочисткой проведите в хаотичном порядке. Должны получиться симпатичные разводы.
  7. Чизкейк ванильно-шоколадный отправляем в духовку на час при температуре 170 градусов. Не забудьте сделать водяную баню в духовке, установив туда кипяченную горячую воду в металлической форме.
  8. Испекшийся чиз сначала остудить в духовке, а после — убрать в холодильник минимум на 4 часа.
  9. Оставшийся шоколад растопить и залить им торт при подаче.

Чизкейк ванильно-шоколадный прекрасно сочается и с горячими напитками, а так же и с холодными.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Также можно использовать ванилин.

loading...

Оставить отзыв