Деревенский пирог с персиками

60 мин.
6 чел.
средне
Деревенский пирог с персиками

Такой солнечный и аппетитный пирог! Начинка из свежих персиков и домашнего творога делает своё дело. Попробовав один кусочек этого вкуснейшего десанта, Вы точно не сможете остановится, пока не наедитесь им до отвала!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 яйцо;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложечка разрыхлителя.
Для начинки:
  • пол килограмма творога;
  • 100 грамм сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 2 свежих персика;
  • сахар по вкусу;
  • 2 столовые ложки миндальных хлопьев.

Как приготовить - Деревенский пирог с персиками

Сперва сделаем тесто для пирога:

  1. Сливочное масло режем ножом на небольшие кусочки. В одной ёмкости соединяем вместе яйцо, сахар и порубленное масло.
  2. При помощи миксера расти раем все ингредиенты, пока они полностью не смешаются. Добавляем разрыхлитель и теле раз перемешиваем все.
  3. Теперь можно начать всыпать уже просеянную муку. Тесто в конце должно получиться мягким, немного липким, но и должно держать свою форму.
  4. Заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем охладиться в холодильнике, пока мы будем заниматься начинкой.

Теперь перейдём к приготовлению начинки:

  1. Берём наш творог и протираем через сито. К нему всыпаем сахар (количество варьируйте по Вашему желанию) и добавляем сметану.
  2. К этим ингредиентам разбиваем яйцо и хорошо смешиваем, пока масса не станет гладкой и однородной.
  3. Персики нужно помыть и затем нарезать на дольки средней толщины.
  4. Нашу круглую форму для запекания смазываем сливочным маслом. Достаем охлажденное тесто и укладываем его на дно формы. Делаем невысокие бортики по бокам, чтобы начинка держалась в середине пирога.
  5. Выливаем творожную массу поверх теста и выкладываем на неё дольки персика. Сверху посыпаем миндальными хлопьями.
  6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Как только пирог приобретет румяный цвет, а начинка схватится, вынимаем готовое блюдо. Перед подачей даём ему немного остыть.

Персиковый пирог готов! Его нежная начинка с творогом и фруктами дарит настоящее наслаждение. Готовьте почаще такую вкусную выпечку и радуйте всех вокруг!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв