Диетический салат «Оливье»

60 мин.
4 чел.
легко
Диетический салат «Оливье»

Для того, чтобы приготовить салат «Диетический Оливье» Вам понадобится этот небольшой рецепт с секретом. Узнайте, как можно приготовить салат и при этом использовать более полезные продукты.

Ингредиенты:

  • 300 грамм индейки;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 100 грамм зелёного консервированного горошка;
  • 200 грамм йогурта;
  • 0,5 столовой ложки горчицы;
  • зелёный лук по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Диетический салат «Оливье»

  1. Сейчас нам нужно отварить «в мундире» картофель и морковку, а параллельно сварить яйца вкрутую. Как только овощи остынут, мы натрём их на крупной тёрке, а яйца остудим в холодной воде, снимем скорлупу и отделим желток от белка.
  2. Кроме этого, на крупной тёрке нам нужно натереть и солёные огурцы вместе с белком, а желтки временно отложим. Теперь нам нужно отварить мясо до полной готовности, дать ему остыть и мелко нарезать его.
  3. Промоем зелёный лук и измельчим его при помощи ножа. Все измельчённые ингредиенты нам нужно смешать в одной общей миске или салатнице, чтобы продукты не кучковались.
  4. Тем временем, мы приготовим заправку, которую будем использовать вместо майонеза в нашем «Оливье». В блендере нам нужно довести до однородной консистенции йогурт, желтки, горчицу, соль и чёрный молотый перец.
  5. Далее, полученную массу нам нужно отправить в салат и хорошенько всё перемешать. Готовый диетический оливье можно подавать на стол сразу, но желательно дать ему немного времени, чтобы он настоялся в холодильнике.

Вот и всё. Теперь у нас с Вами получилось приготовить диетический «Оливье», который ничем не хуже классического. К тому же, много кто специально используют такую заправку и для приготовления других салатов, чтобы избежать добавления майонеза.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв