Домашнее печенье

60 мин.
8 чел.
легко
Домашнее печенье

Этот рецепт печенья примечателен тем, что в него включен свежий апельсин. В итоге выпечка получается сочная, красивая, золотистая и невероятно вкусная. Попробуем?!

 

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 2 стакана;
  • Сливочное масло или маргарин — 50 гр.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Сметана — 3 ст.л.;
  • Растительное масло — 3 ст.л.;
  • Разрыхлитель для выпечки — 1 ч.л.;
  • Соль — по вкусу.
  Для начинки:
  • Апельсин крупный — 1 шт.;
  • Крахмал — 1 ст.л.;
  • Сахар — 150 гр.

Как приготовить - Домашнее печенье

  1. Сначала по рецепту домашнего печенья необходимо растереть сливочное масло или маргарин с сахаром для теста. У нас получится своеобразная маслянистая крошка.
  2. Теперь в эту массу добавляем куриные яйца, сметану, разрыхлитель и соль. Все тщательно вымешиваем до однородности. Именно благодаря тщательному воздействию на тесто это печенье в домашних условиях получится тонким и структурным. Сюда де подмешаем наше растительное масло.
  3. В последнюю очередь в тесто добавляем просеянную муку и тщательно вымешиваем его.
  4. Тесто убираем в холод на полчаса в полиэтиленовом пакете.
  5. Теперь по этому рецепту печенья в домашних условиях подготовим начинку для него. Итак, апельсин, не очищая от кожуры, порежем на дольки. Из них нужно вынуть все косточки, а сам фрукт выложить в чашу блендера или комбайна и перебить в пюре вместе с сахарным песком и крахмалом. Оставим начинку на 10 минут для настаивания.
  6. Теперь начнем формировать печенье домашнее простое. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт (если неудобно, то поделите сначала тесто напополам и из каждой части раскатайте пласт) толщиной примерно 5 мм.
  7. Пласты теста смазываем готовой апельсиновой начинкой по всей поверхности и скатываем их в рулет не очень плотно. Рулетики выкладываем швом вниз и разрезаем на прямоугольные печеньки шириной около 3 см.
  8. Сверху печенья можно слегка сбрызнуть оставшейся начинкой и присыпать сахарным песком для красоты. Печенюшки выкладываем на смазанный жиром противень и отправляем в печь.
  9. Это вкусное домашнее печенье выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

Подаём вкусное домашнее печенье в домашних условиях с ароматным чаем или каркаде.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв