Домашний итальянский хлеб

90 мин.
10 чел.
легко
Домашний итальянский хлеб

Для того чтобы приготовить настоящий итальянский домашний хлеб, нужно всего лишь выделить немного времени и воспользоваться этим рецептом. Даже более того, Вы можете приготовить его за один раз сразу несколько дней вперёд. Хотя, это зависит от того, насколько быстро домашние его разберут на ломтики.

Ингредиенты:

  • 3 стакана тёплой кипячёной воды;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка сухих активных дрожжей;
  • 7 стаканов муки;
  • 1 столовая ложка соли.

Как приготовить - Домашний итальянский хлеб

  1. Для начала нам нужно в большой миске с теплой кипячёной водой растворить дрожжи и сахар, чтобы дрожжи «заиграли».
  2. Следом нам нужно добавить в дрожжевую смесь чуть больше половины муки и взбить всё до получения однородной массы. Дальше, мы накроем её и дадим настояться в течение 15-20 минут.
  3. Затем нам нужно поступить следующим образом: добавим в смесь соль, перемешаем, а дальше мы добавим столько оставшейся муки, сколько нам понадобится, чтобы замесить крутое тесто.
  4. Сейчас нам нужно его замешивать, пока оно не станет мягким и однородным. Следом, мы выложим его в смазанную маслом миску, накроем и оставим тесто до того момента, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
  5. Когда Вы заметили, что тесто увеличилось в два раза, то сомните его и разделите на три равные части. После этого, поместите обратно в миску и снова накройте. Дайте ему подняться.
  6. Как только тесто снова удвоится в размере, то замесите его и сформируйте три округлых батона.
  7. Сейчас нам нужно смазать противни с толстым дном растительным маслом и посыпать их кукурузной крупой или манкой.
  8. На этом этапе мы можем уже ставить нашу духовку разогреваться до 180-200 градусов. Зависит от мощности Вашей духовки.
  9. После этого, мы можем сразу поместить хлеб на наши противни, накроем их полотенцем и дадим ещё подняться.
  10. Когда Вы обратили внимание, что он хорошенько поднялся, то сбрызните его водой из пульверизатора и теперь можно уже отправить его в ранее разогретую духовку.
  11. Заметьте, что во время выпечки время от времени нужно сбрызгивать наши батоны водой и переворачивать их, чтобы избежать пригорания.
  12. Хлеб готов, когда он получит приятный золотисто-коричневый окрас и начнёт издавать глухой звук при постукивании о дно.

Вот так быстро и вкусно у нас с Вами получилось приготовить настоящий домашний итальянский хлеб. А Вы теперь можете приготовить его самостоятельно прямо дома и радовать им своих близких. Этот итальянский хлеб вкусно кушать доже просто со стаканом йогурта или кефира. Балуйте своих близких!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно класть тесто в духовку с включённым светом. Это подходящая температура для того, чтобы оно хорошенько поднялось.

Оставить отзыв