Домашняя халва

30 мин.
7 чел.
легко
Домашняя халва

Попробуйте приготовить этот знакомый десерт — домашнюю халву. Результат впечатлит и вас, и ваших родных. Рецепт однозначно займет одно из первых мест в вашей поваренной книге.

Для приготовления халвы в домашних условиях нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • Подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • Сахар — 1,5 стакана;
  • Семечки подсолнечника (очищенные) — 2 стакана;
  • Вода — 0,5 стакана;
  • Грецкий орех — 1 стакан.
 

Как приготовить - Домашняя халва

Домашняя халва: рецепт приготовления

  1. Воду и сахар соединить в металлической ёмкости и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до состояния сахарного сиропа (до растворения кристалликов). Кипятим в течении 10-15 минут на медленном огне. После этого огонь выключаем и оставляем строп остывать.
  2. Семечки поджарить на сухой сковороде (немного) до золотистого цвета. Старайтесь избегать сгорания семечек. Обжаренные семена подсолнечника высыпаем в глубокую ёмкость.
  3. Теперь необходимо подзолотить на сковороде орех грецкий. Также на сухой сковороде, постоянно помешивая, сушим ядра орехов. Все перекладываем в отдельную тару.
  4. Сюда же на сковороду высыпаем весь объем муки и тоже слегка поджариваем до золотистого оттенка. Даём остыть муке на сковороде.
  5. При помощи мясорубки перекручиваем грецкий орех и семечки. Семечки необходимо переработать два раза, чтобы консистенция стала более мягкой.
  6. Орехи и семечки соединяем в одной ёмкости с обжаренной мукой. Все хорошенько перемешиваем и снова пропускаем через мясорубку.
  7. Получившуюся массу соединяем со сладким сиропом и растительным маслом. Все тщательно вымешиваем.
  8. Получившуюся массу выкладываем в пластиковый контейнер, хорошо утрамбовываем и ставим в холод на 3-4 часа.
  9. По прошествии времени вынимаем домашнюю халву, рецепт приготовления в домашних условиях которой вы освоили, и подаём с горячим зеленым или чёрным чаем.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв