Ежевика в собственном соку



45 мин.
10 чел.
легко
Ежевика в собственном соку


Вы уже решили, что будет консервировать на зимние праздники? Мы предлагаем Вам подать ежевику в собственном соку. Такой десерт найдёт себе место на столе по любому поводу. Тем более, если в доме есть сладкоежки!

Ингредиенты:

  • 50 мл воды;
  • 200 грамм сахара;
  • 700 грамм свежей ежевики.

Как приготовить - Ежевика в собственном соку

  1. Для начала во вместительной кастрюльке смешать промытую ежевику и сахар. Далее, мы оставим их, чтобы ежевика пустила сок на 4-5 часов. Можно, чтобы процесс шел быстрее, ее слегка придавить. Но только слегка! Превращать ее в пюре не требуется ни в коем случае.
  2. Тем временем нам нужно простерилизовать банку любым удобным способом и прокипятить крышку, чтобы ежевика дольше простояла.
  3. По истечению времени, нам нужно слить сок в сотейник, а ягоды аккуратно поместить в уже подготовленную баночку.
  4. Сейчас мы отправим сотейник с соком из-под ежевики на огонь и прогреем его до 80 градусов.
  5. Далее, нам нужно залить ягоды соком и накрыть их крышкой. Будем стерилизовать баночку в течение 8-10 минут.
  6. После этого, нам нужно закатать банку стерильной крышкой и поставить её на ровной поверхности вверх дном.
  7. В таком положении, ежевика в собственному соку должна находиться до полного остывания. только после этого, мы можем переставить её в кладовку до зимы.

Вот и всё! Так просто у нас с вами получилось приготовить ежевику в собственном соку. Вы легко можете воспользоваться этим простым рецептом, чтобы удивить своих близких!

Вы приготовили отличную консервацию на зиму из сочных, спелых летних ягод. Ее можно использовать для различных десертов, выпечки, а также для вкусных, сладких бутербродов. Вам понравится ежевика в собственном соку.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно добавить чуть-чуть лимонного сока.

loading...

Оставить отзыв