Французские груши с шоколадом

30 мин.
4 чел.
средне
Французские груши с шоколадом

Хотите приготовить вкусный и интересный французский десерт из груши с шоколадом? Оно отлично впишется в любой банкет и станет одним из главных блюд на столе. И даже более того, можно отойти от классического рецепта и положить себе немного больше мороженого, чем подают обычно!

Ингредиенты:

  • 2 большие твёрдые груши;
  • 100 грамм чёрного шоколада;
  • 300 мл 33% сливок;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 лимон (сок и цедра);
  • ванильное мороженое;
  • 12 засахарённых украшений (цветочки, листики).

Как приготовить - Французские груши с шоколадом

  1. Для начала нам нужно вскипятить 125 мл воды вместе с сахаром, цедрой лимона, корицей и лимонным сахаром. Всё должно дойти до однородной консистенции.
  2. Затем мы промоем груши, разрежем их вдоль на равные части и удалим аккуратно сердцевину.
  3. Сейчас нам нужно отправить груши в сироп и под крышкой проварить 10 минут. После этого, мы снимем их с огня и остудим в сиропе в течении 2 часов.
  4. Теперь нам нужно разломать шоколад на кусочки и соединить его вместе со сливками. Растопим их и смешаем до однородности на водяной бане. Постоянно перемешиваем, чтобы избежать пригорания.
  5. Следом нам нужно снять шоколадную смесь с огня и начать по капле добавлять в него коньяк. Но при этом, мы не перестаём перемешивать соус.
  6. Достаём 4 креманки и в каждую из них мы кладём по половинке груши срезом вверх. На каждую нам нужно выложить по шарику мороженого, а сверху всё обильно зальём шоколадным соусом.
  7. И так, нам осталось просто достать наши сахарные украшения и украсить ими каждую из порций десерта.

Вот таким образом, у нас с Вами получилось приготовить французские груши с шоколадом. Это блюдо стало одним из коронных во французской кухне. Вы можете легко приготовить его даже в домашних условиях и радовать свою семью в любой день. К тому же, такой десерт отлично остужает в жаркий день!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв