Французский яблочный бисквит

30 мин.
6 чел.
легко
Французский яблочный бисквит

Простейший рецепт бисквита можно отлично разнообразить фруктами, а особенно удачным будет сочетание со свежими и сочными яблочками. Попробуйте приготовить этот кекс по секретам французской кухни и порадуйте своих близких!

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • 2 больших яйца (3 маленьких);
  • ванильный сахар по вкусу;
  • 3 столовые ложки рома (пару капель экстракта рома);
  • 2 больших сладких яблока;
  • сахарная пудра.

Как приготовить - Французский яблочный бисквит

  1. Для начала в небольшой миске нужно смешать все сухие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель, соль.
  2. Сливочное масло нужно предварительно слегка размягчить, достав из холодильника и дав постоять. С помощью миксера взбиваем его с сахаром пока масса не станет гладкой и слегка посветлевшей.
  3. Добавляем туда яйца по очереди, взбивая хорошо все вместе. Вливаем ром с ванильным сахаром и еще раз все смешиваем.
  4. И наконец, смешиваем сухие ингредиенты с полученной массой тщательно размешивая силиконовой лопаткой, чтобы тесто было однородным, без комков.
  5. Яблоки хорошо моем под водой, высушиваем и снимаем кожуру (по желанию).
  6. Нарезаем фрукты на кубики среднего размера и сразу добавляем к тесту, чтобы они не успели потемнеть. Хорошо перемешиваем все.
  7. Круглую формочку для выпекания смазываем сливочным маслом по всей поверхности и присыпаем мукой, чтобы потом готовый корж было легче вынимать.
  8. Выливаем наше тесто, распределяем ровненько по всей форме.
  9. Нагреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наше будущее блюдо на 40-50 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.
  10. Даем готовому бисквиту постоять и остыть. Затем ножиком аккуратно проводим по боковой части, отделяя его от формы.
  11. Сверху притрусите сахарной пудрой и подавайте гостям!

Коржи получаются очень нежные, а благодаря слегка пустившим сок яблокам они еще и слегка пропитанные. Идеальный и доступный десерт на каждый день!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв