Габровские блинчики

45 мин.
5 чел.
легко
Габровские блинчики

Приготовление блинов «Габровских» не требует особых усилий. А результат поражает в самое сердце даже самых избирательных гастрономов.

 

Ингредиенты:

  • Вода минеральная газированная — 1 стакан;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Уксус — 1 ч.л.;
  • Соль — щепотка.

Как приготовить - Габровские блинчики

  1. Габровские блинчики готовятся достаточно просто, а получаются невероятно вкусными. Поэтому, если вы разложили на кухонном столе все необходимые продукты, не будем терять время. Начинаем кулинарный процесс. В первую очередь берем кастрюльку, выливаем в нее молоко и ставим на средний огонь. Молоко разогреваем до тёплого состояния, ни в коем случае не кипятим, и гасим в него соду. Сюда же добавляем сахар и соль. Массу перемешиваем тщательно. В результате смешивания продуктов сахар и соль должны полностью раствориться в этой смеси.
  2. Теперь в тесто вбиваем яйца и снова «баламутим» смесь. Возможно, это даже будет проще и лучше сделать с блендером, чтобы яйцо хорошо соединились с остальными ингредиентами.
  3. После этого нам необходимо просеять муку, из которой будут готовиться габровские блинчики. Лучше сделать это дважды, используя при этом сито. Если нет сита, то можно взять марлевую тряпочку. С ней тоже получится решить эту задачу.
  4. Осталось всего чуть-чуть. В последнюю очередь высыпаем в миску муку просеянную и вливаем в нее тесто, помешивая. Обратите внимание! Именно тесто вливается в муку, а не наоборот. Так мы избежим образования комочков. Если сделать наоборот — они обязательно будут.  После этого берем растительное масло и добавляем его в наше тесто, размешиваем. В таком случае не придется перед обжариванием блинчиков перед каждым из них смазывать маслом сковороду. Немного настаиваем тесто в тепле и жарим блины на разогретой сковороде до готовности.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Перед подачей каждый блинчик можно смазать сливочным маслом.

 

loading...

Один ответ к “Габровские блинчики”

  1. Надюша:

    Большое спасибо за рецепт! С таким-то подробным и пошаговым описанием совсем не боялась печь. блины получились тоненькие и вкусные. Ели со сметанкой и медком.

Оставить отзыв