Гамбургеры «По-домашнему»

120 мин.
6 чел.
средне
Гамбургеры «По-домашнему»

Гамбургеры по-домашнему можно приготовить прямо перед приходом гостей, если Вы хотите их удивить. Тем более. что домашняя кухня всегда будет вкуснее и питательнее. Такая закуска только украсит Ваш вечер в дружной компании.

Ингредиенты:

  • пол стакана молока;
  • пол стакана воды;
  • 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • пол чайной ложки соли;
  • 2,5 стакана муки;
  • кунжут для посыпки;
  • 300 грамм говяжьего фарша;
  • листья салата;
  • майонез, кетчуп;
  • свежие помидоры;
  • плавленый сыр для бутербродов.

Как приготовить - Гамбургеры «По-домашнему»

  1. Гамбургеры по-домашнему готовятся очень просто. Для начала нам нужно приготовить дрожжевое тесто. В небольшой кастрюльке или миске смешиваем молоко и воду. Ставим на меленый огонь и нагреваем до комнатной температуры.
  2. К молоку всыпаем сахар и сухие дрожжи. Размешиваем венчиком и оставляем на 5 минут в покое для того, чтобы дрожжи смогли подействовать.
  3. Затем к заготовке добавляем растительное масло, соль и одно яйцо. Хорошенько перемешиваем при помощи венчика до однородности.
  4. Теперь подсыпаем просеянную пшеничную муку в несколько заходов и замешиваем упругое и мягкое тесто. Не бойтесь того, что оно будет липнуть к рукам. Так будущие булочки будут очень нежными.
  5. Накрываем миску с тестом полотенцем или салфеткой и ставим в тихое и теплое место на один час.
  6. Когда указанное время пройдет, обминаем его еще раз на столе, смазанном растительным маслом. Разделяем большой шар на 8-9 кусочков.
  7. Затем застилаем противень листом пергамента и выкладываем на него шарики теста на большом расстоянии друг от друга, так как они очень увеличатся в размере при выпекании.
  8. Каждый кусочек нужно приплюснуть ладошкой и придать ему форму лепешки. Даем заготовкам отдохнуть еще 15-20 минут, а тем временем разогреем духовку до 200 градусов.
  9. Перед тем, как отправить их выпекаться, еще раз придавливаем рукой каждую булку, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем до красивой румяной корочки.
  10. Далее к говяжьему фаршу добавляем яйцо, соль по вкусу и черный молотый перец, Тщательно перемешиваем.
  11. Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Из фарша делаем биточки такого же размера, как и булочки. Учитываем то, что при жарке котлетки немного уменьшатся в размере.
  12. Теперь готовые булочки разрезаем пополам острым ножом. Смазываем обе половинки майонезом или кетчупом. Сначала кладем листья салата, затем пару кружочков помидора, котлету и плавленый сыр.
  13. Накрываем все это второй половиной, перед этим добавив еще немного кетчупа сверху.

Наконец-то наши гамбургеры готовы! С такой закуской любой пикник пройдет на ура. А особенно удачно будет смотреться такая вкуснятина на шумном детском празднике. Дети будет очень довольны, а Вы не будете знать, что они кушают только свежее и полезное!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв