Гаспачо с огурцом и болгарским перцем

45 мин.
4 чел.
легко
Гаспачо с огурцом и болгарским перцем

Приготовьте вкусное традиционное испанское блюдо. Гаспачо принято подавать холодным, что нам очень подходит в жаркое время года. Вы можете подать гаспачо своим друзьям, чтобы удивить их своим кулинарным талантом. И даже более того, можно немного использовать Ваши любимые специи!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров;
  • ½ батона (только мякиш);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 8 столовых ложек растительного масла;
  • щепотка сушёного красного базилика;
  • щепотка соли;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 болгарский.

Как приготовить - Гаспачо с огурцом и болгарским перцем

  1. И так, для начала нам с Вами нужно очистить помидоры от шкурки. Для этого мы сделаем на них небольшие надрезы крест-накрест и опускаем в кипяток на 40 секунд. После этого, плёночка легко снимется.
  2. Теперь мы достаём блендер и нам нужно измельчить в нём все помидоры до состояния пюре.
  3. Затем, нам нужно добавить к помидорному пюре мякиш половины батона и смешать их с базиликом, солью, пропущенным через пресс чесноком и растительное масло. Доводим до однородного состояния.
  4. Тем временем, мы промоем огурец и болгарский перец. Очистим их и нарежем небольшими кубиками. Можно сразу смешать в пиале.
  5. Сейчас нам осталось просто залить овощную основу нашим томатным гаспачо и отправить в холодильник минимум на несколько часов до полного остывания блюда.
  6. Заметьте, считается, лучше всего оставить его в холодильнике примерно на 6-7 часов. Именно после этого времени раскрывается вкус холодного блюда.

Вот и всё. У нас с Вами получилось приготовить настоящий испанский гаспачо, который сейчас так часто нам предлагают в меню у многих кафе и ресторанах. А Вы теперь можете приготовить его самостоятельно. Только представьте, как удивятся Ваши родные, когда узнают, что это непривычное им блюдо приготовили Вы!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв