Глинтвейн

15 мин.
3 чел.
легко
Глинтвейн

Глинтвейн сразу ассоциируется у каждого с зимним морозом, горнолыжным спуском, лыжами или сноубордом и, конечно, безудержным весельем. Все любители зимних развлечений уже не представляют себя без этого чудесного напитка. Благодаря смешению различных специй, вина и дольки лимона этот напиток очень хорошо бодрит и согревает даже в самый лютый мороз. Давайте же научимся его готовить по нашему рецепту!

Ингредиенты:

  • 1,5 литра красного сухого или полусладкого вина
  • 250 миллилитров воды
  • цедра одного апельсина
  • 10-15 палочек гвоздики
  • 3 длинные палочки корицы
  • 100 грамм сахар
  • 130 миллилитров портвейна
  • немного душистого перца по вкусу

Как приготовить - Глинтвейн

  1. Сначала займемся апельсином. Хорошо моем его и вытираем насухо. Ножиком аккуратно срезаем кожуру с апельсина. Обратим ваше внимание, что глинтвейн получится более оригинальный, если вместо обычного апельсина вы возьмете красный сицилийский апельсин. Он достаточно существенно отличается по вкусу от того фрукта, который мы привыкли видеть на прилавках. Вкус у красного сицилийского апельсина более кисловатый.
  2. В кастрюлю укладываем кожуру цитруса, палочки корицы, гвоздику и душистый перец.
  3. Заливаем все ингредиенты водой. Ставим ее на медленный огонь и доводим до кипения. Кипятить нужно минут 15-20. Это делаем для того, чтобы вода впитала в себя все ароматы от специй.
  4. Снимаем с огня нагретую жидкость и всыпаем туда сахар. Размешиваем пока сахар полностью не растворится.
  5. После вливаем портвейн. Он сделает глинтвейн еще более ярким на вкус.
  6. И наконец добавляем наше красное вино. Размешиваем все и ставим на небольшой огонь. Полученный напиток нужно прогреть, но не кипятить. Если вино довести до кипения оно тут же начнет терять свои самые важные вкусовые свойства.
  7. Подаем горячим, в кружечках, украсив долькой лимона и палочкой корицы.

Возьмите этот чудесный, бодрящий напиток с собой в термосе в зимний выходной и он будет как нельзя, кстати, когда Вам захочется согреться и отведать чего-то вкусного! Глинтвейн поможет создать уют в вашем доме.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Вместо обычного апельсина можно взять сицилийский.

loading...

Оставить отзыв