Голубцы гуцульские

180 мин.
4 чел.
средне
Голубцы гуцульские

Вкусно и сытно накормить семью задача не из лёгких. Однообразное меню быстро наедает. Мы готовы помочь Вам с этим и предложить решение. Гуцульские голубцы станут верным союзником на кухне и помогут накормить даже самого капризного ребёнка.

Ингредиенты:

  • 500 грамм фарша свиного, жирного;
  • 5 ст. ложек масла растительного;
  • 2 моркови;
  • 2 лука;
  • 1 ст. кукурузной крупы;
  • 1 ст. риса длиннозернистого;
  • 1 шт. капусты квашеной (целая);
  • 1 ст. ложек тимьяна свежего, рубленного;
  • 1 ст. ложек укропа свежего, рубленного;
  • 200 грамм свежего сала;
  • Перец молотый черный, соль – по вкусу.

Как приготовить - Голубцы гуцульские

  1. Начните нарезать сало. Не имеет значения кусочками или полосками.
  2. Рис перемешайте с кукурузной крупой, ошпаривая кипятком примерно 2-3 раза.
  3. Лук нарежьте мелкими кубиками и натрите на терке морковь.
  4. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом протушите лук с морковью, тимьяном, укропом до мягкости, приправьте перцем и солью.
  5. Добавьте овощи и фарш к крупе. Тщательно перемешайте.
  6. Капусту разберите на отдельные листья. В каждый листочек заверните заранее приготовленную начинку, формируя небольших размеров «пальчики».
  7. Теперь, в кастрюлю выкладывайте голубцы слоями, перекладывая слои салом. Полностью залейте их водой. Потом накройте крышкой и томите на слабом огне около 2 часов.

Вот и всё! Наше блюдо, так и просится к столу. Скорее всего, домашние уже любопытно заглядывают, что Вы готовите. Подавать можно горячими, только слегка дав им остыть.

Приятного Вам аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Подать гуцульские голубцы можно с отваренной целиком молодой картошкой.

2 комментария к “Голубцы гуцульские”

  1. Alla:

    Mmm, vkusno naverno! nujno poprobovat prigotovit na dnyah!

  2. Света:

    ой, пробовала этот рецепт)) Понравились!

Оставить отзыв