Голубцы с рыбой

60 мин.
6 чел.
средне
Голубцы с рыбой

Поразите своих родных не простыми голубцами, а настоящим рыбным шедевром в томатно-сметанном соусе. Тогда это блюдо станет привычным на Вашем столе, но никогда не приестся! Кстати, Вы вполне можете похвастаться перед подружками новым рецептом!

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
Для начинки:
  • свежемолотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • 300 грамм рыбного филе;
  • ½ стакана сухого риса;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 луковица.

Как приготовить - Голубцы с рыбой

  1. Для начала нам нужно промыть капусту в чистой воде и разобрать её на листья. Тем временем, возьмите небольшую кастрюльку и закипятите в ней воду, потом опустите на 3-4 минуты в неё листья.
  2. Достаньте, обсушите и дайте им немного остыть. После варки они должны стать мягкими.

Готовим начинку:

  1. рис нужно отварить до полуготовности, а рыбное филе нарезать небольшими кусочками или кубиками.
  2. Очистите луковицу и нарежьте её тоненько полукольцами. Возьмите вместительную сковородку и смажьте её растительным маслом. Разогрейте.
  3. Выложите на ней нарезанный лук и перемешивая обжаривайте его в течении 2-3 минут, чтобы он стал мягким. По истечению этого времени, выложите к луку рыбу и постоянно перемешивая посолите. Процесс жарки должен быть примерно 3-4 минуты.
  4. Нам нужно смешать рис, рыбу с луком и добавить все специи (лук/перец) и хорошенько перемешать. В этом же этапе, добавляем измельчённую зелень.

Собираем голубцы:

  1. Сейчас, давайте сразу поставим духовку разогреваться до температуры 180-190 градусов.
  2. Возьмите капустные листья и аккуратно ножам срежьте с них утолщение. А сейчас, на край каждого листа нам нужно выложить примерно 1-2 столовые ложки готовой начинки, после чего сворачиваем наш голубец, как бы «конвертиком».
  3. Возьмите сковороду, можно из-под начинки, и разогрейте её ещё раз. Затем обжарьте на ней голубцы до золотистого цвета с каждой стороны.
  4. Достаньте их и переложите во вместительную форму для выпекания и залейте сметанным соусом.
  5. В разогретую духовку отправляем примерно на 15-20 минут. А при подаче, их нужно полить томатным соусом и посыпать рубленной зеленью.

Вот и всё! Наши голубцы готовы. Они настолько вкусные, что таинственным образом «исчезнут» из Вашего холодильника всего за 1 вечер. А Ваше чадо будет просить готовить такую вкуснятину, как можно чаще. А это главный показатель удачного блюда. Спешите подавать на стол!

Приятного аппетита!

 

Автор: /

Один ответ к “Голубцы с рыбой”

  1. Анюта:

    Ухтышка, за свои года такого ещё не пробовала! Не порядок…нужно исправить 😉

Оставить отзыв