Гороховый суп

60 мин.
6 чел.
средне
Гороховый суп

Жидкие блюда обязательны в ежедневном рационе. Каждая заботящаяся хозяйка всегда старается удивить домочадцев всё новыми и новыми шедеврами. Причём каждый последующий всё вкуснее и вкуснее. Этот гороховый суп поможет передать родным Ваше тепло и заботу о них. Они будут Вам благодарны!

Ингредиенты:

  • Соль и перец по вкусу;
  • Лавровый лист;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 стакан гороха;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Зелень по вкусу;
  • 1 луковица.

Как приготовить - Гороховый суп

  1. Если у Вас горох не быстрого приготовления, то промойте его в воду и заранее замочите приблизительно на 2 часа.
  2. Потом сразу поставьте большую кастрюльку на огонь, предварительно залив в неё 2-2,5 литра воды.  Первым делом, добавьте в неё замоченный горох и когда будет постепенно появляться пена, то лучше снимайте её. Варить до тех пор, пока он не приготовится. По времени это где-то 1 час и 30-40 минут.
  3. Теперь самое время заняться приготовлением овощей! Очистите картофель от шкурки и разрежьте его на небольшие кусочки. Лучше всего, если кубиками. Потом отправим их в кипящую воду к горошку.
  4. Почистим морковь и натрём её на средней или крупной тёрке. Любители могут просто порезать её на небольшие кусочки. Кидаем их в суп к картошке и гороху.
  5. Лук можно измельчить ножиком, а потом немного поджарить его на сковородке. Кстати, при желании, обжарить его можно вместе с морковью. Тоже добавляем в суп.
  6. Только не забывайте периодически перемешивать.
  7. Теперь дело за специями. Нам нужно добавить лавровый лист, посолить и поперчить. После этого, проварите его на среднем огне еще около 20 минут.

Готово! Можно подавать на стол сразу. Дайте ему только немного остыть, ведь Ваши «гурманы» точно уже несколько раз заглянули в кастрюлю!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв