Гороховый суп



60 мин.
6 чел.
средне
Гороховый суп


Жидкие блюда обязательны в ежедневном рационе. Каждая заботящаяся хозяйка всегда старается удивить домочадцев всё новыми и новыми шедеврами. Причём каждый последующий всё вкуснее и вкуснее. Этот гороховый суп поможет передать родным Ваше тепло и заботу о них. Они будут Вам благодарны!

Ингредиенты:

  • Соль и перец по вкусу;
  • Лавровый лист;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 стакан гороха;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Зелень по вкусу;
  • 1 луковица.

Как приготовить - Гороховый суп

  1. Если у Вас горох не быстрого приготовления, то промойте его в воду и заранее замочите приблизительно на 2 часа.
  2. Потом сразу поставьте большую кастрюльку на огонь, предварительно залив в неё 2-2,5 литра воды.  Первым делом, добавьте в неё замоченный горох и когда будет постепенно появляться пена, то лучше снимайте её. Варить до тех пор, пока он не приготовится. По времени это где-то 1 час и 30-40 минут.
  3. Теперь самое время заняться приготовлением овощей! Очистите картофель от шкурки и разрежьте его на небольшие кусочки. Лучше всего, если кубиками. Потом отправим их в кипящую воду к горошку.
  4. Почистим морковь и натрём её на средней или крупной тёрке. Любители могут просто порезать её на небольшие кусочки. Кидаем их в суп к картошке и гороху.
  5. Лук можно измельчить ножиком, а потом немного поджарить его на сковородке. Кстати, при желании, обжарить его можно вместе с морковью. Тоже добавляем в суп.
  6. Только не забывайте периодически перемешивать.
  7. Теперь дело за специями. Нам нужно добавить в гороховый суп лавровый лист, посолить и поперчить. После этого, проварите его на среднем огне еще около 20 минут.

Готово! Гороховый суп Можно подавать на стол сразу. Дайте ему только немного остыть, ведь Ваши «гурманы» точно уже несколько раз заглянули в кастрюлю!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно добавить порезанный кусочками болгарский перец.

loading...

2 комментария к “Гороховый суп”

  1. Сергей:

    Такой же суп варю на курином бульоне. Получается изумительно. Цвет, запах, вкус вне всяких сравнений. Таким гороховым супчиком балую себя во время обеда. К нему готовлю свежий хлеб в хлебопечке. В качестве украшения на порцию можно добавить несколько листочков петрушки или укропа. Спасибо большое за такой простой, доступный и вкусный рецепт.

  2. Маша:

    Я не великий кулинарный гуру, поэтому не все получается готовить. Давно хотела попробовать сварить гороховый суп, но не знала как подступиться к такому ингредиенту как горох. Спасибо вашему посту. Попробовала сделать все как написано в рецепте. Суп получился очень вкусным. Правда во время готовки я пробовала блюдо и солила на свой вкус. Острых специй не добавляла, так как не люблю сильно острое.

Оставить отзыв