Говядина, тушёная с луком и картофелем

240 мин.
8 чел.
средне
Говядина, тушёная с луком и картофелем

Если Вы хотите подать на Ваш праздничный стол полноценное вкусное мясное блюдо, то обратите внимание на этот рецепт приготовления говядины, тушёной с луком и картофелем. Ваши родные не смогут обойти стороной подобное блюдо, так что приготовьте сразу порции побольше!

Ингредиенты:

  • 500 грамм говядины;
  • 7-8 картофелин;
  • 2-3 луковицы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки по вкусу (или укропа).

Как приготовить - Говядина, тушёная с луком и картофелем

  1. Сейчас нам нужно тщательно промыть мясо и нарезать его кусками, весом по 100 грамм каждый. Далее нам нужно посолить мясо и поперчить его, а затем обваляем кусочки мяса в муки.
  2. Сковороду промажем маслом, разогреем её, а дальше обжарим на ней мясо с обеих сторон до красивой румяной корочки. После этого, нам нужно сложить его в небольшую кастрюлю.
  3. Тем временем, на сковороду там где жарилось мясо нам нужно залить 1 стакан воды, вскипятить её, а после процедить и отправить в кастрюльку с мясом. Зальём ещё 2 стакана кипячёной воды.
  4. Теперь нам нужно встряхнуть кастрюльку и отправить её на слабый огонь. Мы будем тушить мясо ещё в течение 2-2,5 часов. Нужно следить за тем, чтобы кусочки мяса не подгорели. Кастрюлька должна быть накрыта крышкой постоянно.
  5. Параллельно, мы очистим лук и измельчим его. На отдельной небольшой сковородке нам нужно обжарить его в масле до красивого золотистого цвета. Очистим картофель, промоем его и нарежем в произвольной форме.
  6. Большую сковородку смажем растительным маслом и разогреем её. Обжарим на ней картофель до полной готовности и ближе к концу приготовления добавим перец горошком, соль, лавровый лист и гвоздику.
  7. По истечению 2-2,5 часов мы добавим обжаренный лук и готовый картофель к мясу. Слегка стряхнув кастрюлю, накроем её крышкой и будем тушить наше блюдо ещё в течение 20-30 минут.
  8. Пока готовится мясо с картофельным гарниром, нам нужно промыть петрушку, обсушить её и мелко нарезать. Перед подачей мы украсим зеленью нашу говядину и можно сразу подавать на стол порциями.

Вот и всё. В этот раз у нас с Вами получилось приготовить на праздничный ужин говядину, тушёную с луком и картофелем. В этом случае, картошка у нас выступает в роли гарнира. К тому же, такой метод приготовления значительно упрощает сам процесс готовки!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв