Греческий пасхальный хлеб

75 мин.
5 чел.
средне
Греческий пасхальный хлеб

Предлагаем вашему вниманию превосходный рецепт хлеба, который вы можете приготовить на Пасху. Он получается очень вкусным и украшается яйцами.

Ингредиенты:

  • 600 граммов муки;
  • 100 граммов сахара;
  • 50 граммов дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 100 граммов цукатов;
  • цедра лимона;
  • 6 яиц;
  • подсолнечное масло;
  • семена кунжута.

Как приготовить - Греческий пасхальный хлеб

  1. Греческий пасхальный хлеб готовится следующим образом. Для начала мы сделаем опару, которая станет основой нашего теста. Для этого берем теплую воду в количестве около 50 мл или чуть больше и смешиваем ее с дрожжами, добавив туда еще одну чайную ложку сахара. После этого в данную смесь следует всыпать 3 столовые ложки муки и хорошо перемешать. Обязательно просеивайте муку, не забывайте об этом. Теперь можно накрыть миску полотенцем или чем-то еще и поставить в теплое место минут на 15.
  2. Теперь подготавливаем остальные компоненты, которые войдут в тесто. Если вы купили лимон, то снимите с него цедру аккуратно, натирая ее на терку. Но также можно использовать и магазинную, которая продается в сушеном виде. Сливочное масло нам необходимо слегка мягкое, поэтому его надо достать заранее. А когда оно приобретете соответствующее состояние, смешать его с сахаром.
  3. Берем миску и выкладываем туда опару, масло с сахаром, а также молоко, которое следует слегка подогреть. Теперь высыпаем часть муки и перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались, а масса стала однородной. На этом кулинарном моменте следует добавить в тесто цукаты и цедру лимона. Высыпаем остаток муки и тщательно вымешиваем все тесто не менее 5 минут. Кстати, обратите внимание, что если цукаты будут крупными, их можно порезать на кусочки.
  4. Вот. Тесто, из которого будет выпекаться греческий пасхальный хлеб – готово. Теперь его надо оставить на один час в теплом месте, чтобы настоялось, предварительно накрыв миску, в которой оно находится чистым полотенцем.
  5. Делим тесто на четыре части, три из которых одного размера, а четвертая побольше.
  6. Каждую из трех частей, что одного размера, раскатываем в толстую колбаску. Используем эти три колбаски, чтобы сделать косичку.
  7. Из оставшейся части теста делаем тоже колбаску, которая по своей длине должна равняться длине косички. Выкладываем ее поверх и придавливаем чуть-чуть.
  8. Берем яйца, уже сваренные. Смазываем подсолнечным маслом и выкладываем по центру хлеба. Оставляем в тепле, чтобы он подошел.
  9. Теперь смазываем все смесью их яичного желтка и молока, посыпаем семенами кунжута.
  10. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 35-45. Затем, достав греческий пасхальный хлеб из духовки, надо вынуть яйца и заменить их на те, что покрашены.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Цукаты используйте любые, по своему вкусу.

Рейтинг рецепта: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:


Оставить отзыв

Adblock detector