Грибная похлёбка

30 мин.
2 чел.
легко
Грибная похлёбка

Попробуйте приготовить эту похлёбку с грибами для своих родных, и они не смогут от неё оторваться. Что может быть лучше, чем наблюдать за довольными лицами своих проголодавшихся домочадцев? Такую вкуснотень они не пропустят мимо себя. В этом, Вы можете быть уверены!

Ингредиенты:

  • 50 грамм белых замороженных грибов;
  • 5 перьев зелёного лука;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • 30 грамм корня сельдерея;
  • подсолнечное масло;
  • 30 грамм моркови;
  • 2 веточки свежей петрушки.

Как приготовить - Грибная похлёбка

  1. И так, для начала нам нужно отварить замороженные грибы до готовности. После этого, мы очистим морковь и коренья, а затем пропустим их через крупную тёрку.
  2. Берём кастрюльку и обильно её смазываем растительным маслом, разогреваем до шипения и обжарим на ней овощи. Не забываем перемешивать.
  3. А тем временем, мы быстро промоем лук и измельчим его при помощи ножа. Также добавим в кастрюлю и хорошенько обжарим.
  4. Теперь мы достаём грибы из сотейника и мелко их нашинкуем ножом. Точно также, мы добавляем их в кастрюлю, перемешиваем все продукты и обжариваем.
  5. Сейчас нам нужно всё содержимое кастрюльки слегка присыпать тонким слоем муки и ещё раз всё перемешать.
  6. После этого, мы снимаем кастрюлю с плиты для того, чтобы она немного остыла.
  7. На этом этапе мы к овощам будем постепенно вводить кипяток и интенсивно перемешивать. Это нужно для того, чтобы избежать комочков в блюде.
  8. Отправляем нашу похлёбку обратно на огонь и доводим до кипения. Затем, мы уменьшим огонь и будем топить недолго под крышкой.
  9. А сейчас, мы промоем зелень и обсушим её при помощи бумажного полотенца. Измельчим при помощи ножа и добавим в кастрюлю.
  10. Нам осталось только немного ещё продержать похлёбку на маленьком огне до 10 минут и постоянно перемешивать.
  11. Разливаем по тарелкам горячим и кладём по несколько столовых ложек сметаны.

Вот и всё, мы с Вами приготовили вкусную окрошку за короткое время. Этот рецепт особенно понравится хозяйкам, которые будут готовить это блюдо впервые. Кстати, очень вкусно, если подавать суп с кусочками пармезана, поскольку он немного преображает вкусовую палитру грибов!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв