Грибной паштет из шампиньонов

45 мин.
10 чел.
легко
Грибной паштет из шампиньонов

Каждая хозяйка любит баловать вкусными блюдами своих домочадцев и наблюдать, как они с удовольствием пробуют новое блюдо. А такой грибной паштет не только готовится очень просто и быстро, но и получается очень вкусным. Просто оцените этот способ приготовления!

Ингредиенты:

  • 100 грамм репчатого лука;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 350 грамм свежих шампиньонов;
  • 50 мл подсолнечного рафинированного масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 куриных яйца.

Как приготовить - Грибной паштет из шампиньонов

  1. Для начала мы отварим яйца вкрутую примерно 8-10 минут, а затем остудим их под потоком холодной воды, снимем скорлупу и дадим полностью остыть. Теперь мы измельчим куриные яйца при помощи ножа в небольшие кубики.
  2. Параллельно, очищаем репчатый лук и мелко нашинкуем его ножом, после чего спассеруем его на растительном масле в разогретой сковороде. Тем временем, очистим и промоем шампиньоны, обсушим их бумажным полотенцем.
  3. Подготовленные шампиньоны измельчим при помощи ножа в небольшие кусочки, а чеснок очистим и измельчим любым удобным способом. Отправим их в сковородку к луку, хорошенько перемешаем и будем обжаривать до полного испарения жидкости.
  4. Заметьте, что обжаривать их мы будем на небольшом огне под крышкой, а далее мы добавляем измельчённые куриные яйца и сливочное масло. Хорошенько перемешаем всё содержимое сковороды и добавим по вкусу соль и чёрный молотый перец.
  5. После этого, мы переместим всё содержимое сковороды в блендер и смешаем их до получения однородной массы, консистенции как пюре. Кроме этого, всю массу Вы можете просто прокрутить через мясорубку.
  6. На этом этапе, ещё можно попробовать грибной паштет и по вкусу добавить специи, если нужно. Отправим его в баночку с тугой крышкой и дадим несколько часов перед подачей настояться в холодильнике. Очень вкусно с чёрным хлебом.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы мы с Вами подали на Ваш ужин грибной паштет из шампиньонов. Такой простой рецепт поможет справиться с приготовлением этого блюда даже неопытной хозяйке. Тем более, что такая закуска может быть очень кстати, когда мы накрываем новогодний стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Такой паштет можно приготовить и из других ваших любимых свежих грибочков. Желательно не переусердствовать со специями. Подают с чёрным хлебом и зеленью.

Оставить отзыв