Грибной суп с плавленым сыром

45 мин.
4 чел.
легко
Грибной суп с плавленым сыром

Приготовить грибной суп в домашних условиях совсем не сложно. Главное запастись хорошим настроением и лесными грибочками по возможности.

 

Ингредиенты:

  • Грибочки лесные (можно опята, лисички, белые грибы или ассорти. Все это продаётся в супермаркетах. Но можно и шампиньоны.) — 300 гр.;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сыр плавленный мягкий (тот, что в баночках) — 150 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Подсолнечное масло — 50 гр.;
  • Вода — 2 л.
 

Как приготовить - Грибной суп с плавленым сыром

  1. Приготовление грибного супа с лесными грибочками или с шампиньонами с плавленным сыром требует предварительного замачивания грибов в холодной воде. Так мы уберем лишнюю грязь с грибочков.
  2. Теперь заливаем грибы водой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим грибочки на медленном огне.
  3. Картофель очищаем, режем маленьким кубиком и опускаем к грибам.
  4. Тем временем лук и морковь чистим, мельчим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Важно не передержать зажарку, чтобы она не подгорела.
  5. В золотистую зажарочку опускаем весь плавленный сыр и тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.
  6. Всю массу со сковороды перемещаем в кастрюлю и продолжаем варить суп на медленном огне.
  7. Блюдо солим и перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист и перец горошек. Грибной суп из грибов с плавленным сыром готов.
  8. Важно дать настояться ему под крышкой в течение 20-30 минут. Тогда он насытится и станет еще более ароматным.

Подаём блюдо к столу, украсив рубленой свежей зеленью.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Плавленный сыр вполне можно заменить обычной сметаной или кулинарными сливками. Кроме того, суп можно подавать в таком виде, а можно перед укладкой специй перебить всю массу на блендере и уже после этого добавить лавровый лист и перец горошком. Тогда у нас получится грибной крем-суп с плавленным сыром.

 

Один ответ к “Грибной суп с плавленым сыром”

  1. инна:

    Хороший супчик получился. Давненько подыскивала рецепт супа с грибами, такого чтобы и ароматно и сытно, хотелось наваристого, такой и получился. Брала шампиньончики и жменьку сухих. Все на уррра!

Оставить отзыв