Груши в красном вине

30 мин.
5 чел.
легко
Груши в красном вине

Уж точной такой известный десерт, как груши в вине, узнает любая хозяюшка. Блюдо получается очень изысканным, с тонким необычным сладковато-пряным вкусом. Будьте уверенны, что с таким десертом Вы покорите всех!

Ингредиенты:

  • 5 спелых крепких сладких груш;
  • 1 лимон;
  • 400 миллилитров красного полусладкого вина;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 бутончик гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

Как приготовить - Груши в красном вине

  1. Приступим к приготовлению десерта и начнем с того, что промоем груши под проточной водичкой и хорошенько высушим. Чтобы груши в красном вине получились максимально вкусными, мы рекомендуем вам покупать тот вид, который имеет зеленый цвет, немаленький размер. При этом груши должны быть слегка мягкими. Тогда десерт будет просто таки идеальным.
  2. Затем очищаем их от кожуры, не задевая при этом хвостик. Тоненьким и острым ножом удаляем снизу сердцевину. Немного срезаем низ каждой груши, чтобы они устойчиво стояли в вертикальном положении.
  3. Далее нам нужно натереть цедру лимона. Делаем это при помощи мелкой терки. Старайтесь срезать только желтую часть кожуры.
  4. В сотейнике с высокими стенками смешиваем вино, сахар, корицу, гвоздику и натертую цедру.
  5. Доводим эту смесь до кипения. Аккуратно опускаем в винный сироп грушки, держась за их хвостики. Самое главное: фрукты должны быть полностью покрыты жидкостью.
  6. Варим их на среднем огне около 20 минут. Затем даем остыть десерту, не вынимая из сиропа.
  7. Теперь можем достать груши в вине и расставить их по блюдцам. Каждую порцию поливаем небольшим количеством процеженного сиропа.

Ароматные груши в вине уже готовы! По желанию красное вино можно заменять на белое, а вместо груш использовать яблочки. Если Вы хотите порадовать таким десертом детей, для сиропа возьмите обычный виноградный сок!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Цедру лимона можно купить уже натертую.

loading...

Оставить отзыв