Груши в красном вине

30 мин.
5 чел.
легко
Груши в красном вине

Уж точной такой известный десерт, как груши в вине, узнает любая хозяюшка. Блюдо получается очень изысканным, с тонким необычным сладковато-пряным вкусом. Будьте уверенны, что с таким десертом Вы покорите всех!

Ингредиенты:

  • 5 спелых крепких сладких груш;
  • 1 лимон;
  • 400 миллилитров красного полусладкого вина;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 бутончик гвоздики;
  • 1 палочка корицы.

Как приготовить - Груши в красном вине

  1. Приступим к приготовлению десерта и начнем с того, что промоем груши под проточной водичкой и хорошенько высушим.
  2. Затем очищаем их от кожуры, не задевая при этом хвостик. Тоненьким и острым ножом удаляем снизу сердцевину. Немного срезаем низ каждой груши, чтобы они устойчиво стояли в вертикальном положении.
  3. Далее нам нужно натереть цедру лимона. Делаем это при помощи мелкой терки. Старайтесь срезать только желтую часть кожуры.
  4. В сотейнике с высокими стенками смешиваем вино, сахар, корицу, гвоздику и натертую цедру.
  5. Доводим эту смесь до кипения. Аккуратно опускаем в винный сироп грушки, держась за их хвостики. Самое главное: фрукты должны быть полностью покрыты жидкостью.
  6. Варим их на среднем огне около 20 минут. Затем даем остыть десерту, не вынимая из сиропа.
  7. Теперь можем достать груши в вине и расставить их по блюдцам. Каждую порцию поливаем небольшим количеством процеженного сиропа.

Ароматные груши в вине готовы! По желанию красное вино можно заменять на белое, а вместо груш использовать яблочки. Если Вы хотите порадовать таким десертом детей, для сиропа возьмите обычный виноградный сок!
Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв