Гусь в рукаве

120 мин.
8 чел.
средне
Гусь в рукаве

Вы любите необычные рецепты мясо с цитрусовыми? В таком случае, оцените этот пошаговый рецепт приготовления гуся в рукаве, с гарниром из апельсинов, яблок и моркови. Это блюдо можно подать по любому поводу с разными соусами. Например, оно отлично подойдёт на новогодние праздники

Ингредиенты:

  • 1 апельсин;
  • 500 грамм моркови;
  • 1 щепотка соли;
  • 3,5 кг одного целого гуся;
  • 1 орех мускатный;
  • 2 яблока.

Как приготовить - Гусь в рукаве

  1. Сначала мы очистим морковь, промоем её в прохладной воде и нарежем крупными кольцами. Промоем апельсины и вместе с кожурой нарежем их дольками, а яблоки промываем и нарезаем на 8 долек, не удаляя сердцевину.
  2. В кастрюле или миске мы смешиваем апельсины, яблоки и морковь. Гуся тщательно промоем, обсушим бумажным полотенцем, после чего хорошенько натрём его солью и свежемолотым мускатным орехом.
  3. Всем содержимым кастрюльки (или миски) мы начиняем нашего гуся. В том числе кладём дольки овощей и фруктов под кожу. Стараемся поместить всю начинку, когда она пропечётся, то уменьшается и будет отличным гарниром к такому мясу. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов.
  4. Сейчас мы кладём фаршированного гуся в рукав и отправляем запекаться в уже разогретую ранее духовку. Примерно через 1 час, температуру в духовом шкафу можно уменьшить до 160 градусов.
  5. Ещё раз 1 час, готового гуся можно доставать из духовки. Не смешите снимать рукав сразу, поскольку можно сильно ошпариться. После этого, гуся Вы можете украсить зеленью и подать его с гарниром в таком виде, а можете разделать его на порционные кусочки и подать отдельно.

Вот и всё, что нужно было для того, чтобы приготовить гуся в рукаве. Это блюдо никого не оставит равнодушным. Его можно подать на любой праздник или даже на повседневный ужин. Простой рецепт поможет всем желающим накрыть роскошный праздничный стол для близких!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв