Густая похлёбка

30 мин.
4 чел.
легко
Густая похлёбка

Если Вы любите готовить, то просто обязаны попробовать сделать эту густую похлёбку с репой и молоком. Её трудно оставить без внимания даже когда на столе присутствует множество других блюд. А приготовив её один раз, Вы точно не сможете отказать себе в ней больше никогда!

Ингредиенты:

  • 700 мл куриного бульона;
  • 3 стакана молока;
  • 2 стакана измельчённой репы;
  • 2 стакана нарезанного картофеля;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 лука-шалота;
  • 3 столовые ложки муки;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Густая похлёбка

  1. И так, для начала нам нужно очистить и измельчить репу с картофелем, а затем поставить бульон на большой огонь и довести до кипения.
  2. Репу и картошку отправляем в закипевший бульон, перемешаем, а после снова доведём до кипения, и варить 15 минут накрыв крышкой.
  3. Очистим лук-порей и шалот, а затем измельчим их при помощи ножа. В толстодонной кастрюле нам нужно растопить сливочное масло и хорошенько их обжарить в течении 10 минут.
  4. Теперь нам нужно добавить в блюдо муку и хорошенько всё перемешать.
  5. После этого, мы тонкой струёй заливаем в кастрюльку молоко и перемешиваем. Готовим похлёбку на слабом огне и ожидаем её загустения.
  6. Всю эту смесь нужно аккуратно отправить в кастрюльку, где уже подготовлен бульон с репой и картофелем.
  7. Всё тщательно перемешиваем, чтобы масса была практически однородной. Добавим соль, перец и перемешаем ещё раз. Можно подавать к столу.

Таким образом, готовится густая похлёбка. Репа и молоко дают приятное вкусовое сочетание, благодаря которому её полюбит вся Ваша семья. Кстати, в этом рецепте чёрный молотый перец по желанию, так что Вы можете его исключить по надобности. А молоко, конечно же, лучше использовать домашнее!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв