Индийские жареные шарики из овощей

30 мин.
4 чел.
легко
Индийские жареные шарики из овощей

Индийские жареные шарики из овощей – очень простая и вкусная закуска. Вам нужны только самые свежие овощи и много масла для фритюра. Имена благодаря такому способу приготовления, блюдо получается хрустящим и с красивой золотистой корочкой!

Ингредиенты:

  • 3 картошины среднего размера;
  • пол кочана цветной капусты;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1,5 чайной ложки соли;
  • пол чайной ложки карри;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • пол чайной ложечки молотого черного перца;
  • пучок кинзы или петрушки;
  • растительное масло для фритюра.

Как приготовить - Индийские жареные шарики из овощей

  1. Приступим к приготовлению. И начнем мы с того, что натрем на крупной терке цветную капусту и очищенный картофель.
  2. К этой массе добавляем соль, черный перец и специи. Мелко рубим свежую зелень и отправляем сюда же, перемешиваем.
  3. Далее просеиваем муку и всыпаем ее к овощной массу, хорошенько размешиваем, чтобы все ингредиенты соединились между собой. В итоге у Вас должна получиться влажная и густая заготовка.
  4. Теперь из этого «теста» скатываем шарики диаметром 3 сантиметра.
  5. В небольшой кастрюле или сотейнике нагреваем большое количество растительного масла. Не спешите жарить Ваши заготовки, подождите, пока масло хорошо нагреется.
  6. Выкладываем овощные шарики в сотейничек. Они должны опуститься на дно. Через минуту аккуратно подденьте их вилкой, чтобы они пристали ко дну.
  7. Жарим их около 5-6 минут, пока у них не появится аппетитная золотистая корочка. Чтобы они лучше прожарились, время от времени переворачиваем их разными сторонами.
  8. Вынимаем готовую закуску при помощи шумовки и выкладываем на бумажное полотенце. Даем лишнему жиру стечь с шариков.

Индийские шарики из овощей жареные во фритюре готовы! Ваши родные за пару минут слопают все, что Вы приготовили для них. Так что в следующий раз сделайте двойную порцию этой овощной вкуснятины!
Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв