Ирландский пресный хлеб

45 мин.
8 чел.
легко
Ирландский пресный хлеб

Этот хлеб с хрустящей корочкой обязан своим изумительным вкусом пахте, которая вступает в реакцию с пищевой содой, в результате чего тесто при выпечке поднимается в три раза. Свежий ирландский хлебушек великолепен с тарелкой свежего горячего супа!

Ингредиенты:

  • маргарин или сливочное масло для смазывания;
  • 600 грамм муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 300 миллилитров пахты;
  • 1 большое яйцо.

Как приготовить - Ирландский пресный хлеб

  1. Сразу же разогреваем духовку до 200 градусов и обильно смазываем противень для выпекания жиром.
  2. Теперь в глубокую вместительную миску просеиваем муку. Добавляем туда соль, разрыхлитель и соду. Ложкой смешиваем все сухие ингредиенты.
  3. Затем руками нужно вмешать в муку сливочное масло комнатной температуры. Следом идет сахар.
  4. Далее в отдельной емкости взбиваем вместе яйцо и пахту. Из полученной массы отбираем две столовые ложки для глазирования полуготового хлеба.
  5. Остальную смесь выливаем к масляно-мучной массе и замешиваем тесто при помощи деревянной лопатки.
  6. Как только все ингредиенты соединяться в однородное тесто, перекладываем его на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивание.
  7. Формируем ровный шар и кладем его на центр противня. Сверху острым ножом делаем два надреза крест-накрест и смазываем его пахтой с яйцом.
  8. Наконец отправляем наш хлебушек выпекаться на протяжении 30-35 минут, пока у него не появится аппетитная румяная корочка.

Свежий и хрустящий ирландский хлеб разлетится за столом в два счета. Подавайте его к супу с фрикадельками, куриному или грибному супчику, рецепты которых Вы сможете найти на нашем сайте!

Приятного аппетита

 

Автор: /

Оставить отзыв