Ирландский пресный хлеб



45 мин.
8 чел.
легко
Ирландский пресный хлеб


Этот хлеб с хрустящей корочкой обязан своим изумительным вкусом пахте, которая вступает в реакцию с пищевой содой, в результате чего тесто при выпечке поднимается в три раза. Свежий ирландский хлебушек великолепен с тарелкой свежего горячего супа!

Ингредиенты:

  • маргарин или сливочное масло для смазывания;
  • 600 грамм муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 300 миллилитров пахты;
  • 1 большое яйцо.

Как приготовить - Ирландский пресный хлеб

  1. Сразу же разогреваем духовку до 200 градусов и обильно смазываем противень для выпекания жиром.
  2. Теперь в глубокую вместительную миску просеиваем муку. Добавляем туда соль, разрыхлитель и соду. Ложкой смешиваем все сухие ингредиенты.
  3. Затем руками нужно вмешать в муку сливочное масло комнатной температуры. Следом идет сахар.
  4. Далее в отдельной емкости взбиваем вместе яйцо и пахту. Из полученной массы отбираем две столовые ложки для глазирования полуготового хлеба.
  5. Остальную смесь выливаем к масляно-мучной массе и замешиваем тесто при помощи деревянной лопатки.
  6. Как только все ингредиенты соединяться в однородное тесто, перекладываем его на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивание.
  7. Формируем ровный шар и кладем его на центр противня. Сверху острым ножом делаем два надреза крест-накрест и смазываем его пахтой с яйцом.
  8. Наконец отправляем наш хлебушек выпекаться на протяжении 30-35 минут, пока у него не появится аппетитная румяная корочка.

Свежий и хрустящий ирландский хлеб разлетится за столом в два счета. Подавайте его к супу с фрикадельками, куриному или грибному супчику, рецепты которых Вы сможете найти на нашем сайте!

Однако, ирландский пресный хлеб хорош не только для супов. Он так же будет весьма великолепен для приготовления самых разных бутебродов. Например, с помидорами, с сыром, копченостями, магазинными закусками и так далее. Одним словом, с его помощью можно приготовить почти любой бутерброд.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно есть его и без ничего, с молоком.

loading...

Оставить отзыв