Кабачки по-корейски

45 мин.
4 чел.
легко
Кабачки по-корейски

В Вашей семье любят необычные блюда из других стран? Тогда родным точно понравится рецепт этих консервированных кабачков по-корейски! Тем более, что готовка занимает самый минимум времени и они даже не заметят, когда Вы успели накрыть для них такой насыщенный вкусными блюдами стол!

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков;
  • ½ кг моркови;
  • ½ кг репчатого лука;
  • 500 грамм болгарского перца;
  • 150 грамм чеснока;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан столового уксуса;
  • 2 столовые ложки соли;
  • специи для приготовления корейской моркови.

Как приготовить - Кабачки по-корейски

  1. Сейчас нам нужно промыть все овощи и очистить лук, а с кабачков нам нужно снять шкурку. Чеснок очистим и измельчим в чесноковыжималке.
  2. Теперь мы берём лук и все промытые очищенные овощи, и очень тонко соломкой нарезаем их. Также, можно пропустить через тёрку для корейской морковки.
  3. Для маринада мы смешаем в небольшой миске соль, уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок и приправу для корейской моркови. Смешиваем до образования однородной жидкости.
  4. Теперь мы берём большую кастрюльку и отправим в неё все овощи. Тщательно перемешаем и заправим их маринадом.
  5. Маринад должен полностью пропитать все овощи. Для этого дадим ему настояться и несколько раз перемешаем блюдо.
  6. Теперь отправляем наши кабачки по-корейски в баночки и туго закатаем их. Замотаем в плед или покрывало и поместим в тёмное место. Нам нужно дождаться их полного остывания.
  7. Они должны медленно остыть при комнатной температуре, а потом мы отправим их на холод (холодильник, погреб, балкон и т.д.).

На самом деле вот так просто мы с Вами приготовили кабачки по-корейски, которые в последнее время всё чаще нам предлагают витрины магазинов и меню корейской кухни. А Вы можете их сделать дома и тем самым, показать своим родным свои кулинарные способности. С такой хозяйкой семье скучать не придётся!

Приятного аппетита!

Автор: /

Один ответ к “Кабачки по-корейски”

  1. Саша:

    Вот это вкуснятина! Спасибо за рецепт!!! Парню понравилось, а я теперь кабачки по-корейски постоянно готовить буду! 🙂

Оставить отзыв