Камбала фаршированная шампиньонами

60 мин.
5 чел.
легко
Камбала фаршированная шампиньонами

Мы расскажем Вам, как можно быстро, а главное вкусно нафаршировать и приготовить печёную камбалу. Наверное, Вы часто встречали это блюдо в разных кафе и ресторанах, но ведь Вы легко сможете приготовить его в домашних условиях и устроить небольшой семейный вечер!

Ингредиенты:

  • сливочное масло;
  • 1 кг камбалы;
  • 300-400 грамм шампиньонов;
  • щепотка соли;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 100 грамм сыра (любого любимого);
  • 30-50 грамм кедровых орехов;
  • 1-2 луковицы;
  • вся зелень на Ваше усмотрение.

Как приготовить - Камбала фаршированная шампиньонами

  1. Для начала мы должны промыть камбалу, очистить её, разрезать вдоль и удалить все внутренности и голову.
  2. Затем снова промыть в чистой прохладной воде. В процессе, нужно вынуть все кости.

Приготовим начинку:

  1. Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, а чеснок или измельчите ножом или пропустите через чесноковыжималку. Шампиньоны нужно нарезать небольшими кубиками.
  2. Параллельно, берём вместительную сковороду и покрываем её растительным маслом. Как только она разогрелась, отправьте на неё лук и чеснок.
  3. Тщательно перемешивая, доводим смесь до получения золотистого цвета, а затем добавляем к ней измельчённые грибочки, посолим всё и снова перемешиваем.
  4. На небольшом огне мы держим их под крышкой до полной готовности шампиньонов.
  5. А пока что, мы можем поставить нашу духовку разогреваться. Установите её примерно на 180 градусов.
  6. После этого, достаём всю смесь из сковородки и переложим её в миску. Сверху натрём на компоненты сыр и смешаем всё.
  7. Промоем зелень в чистой воде, обсушим её и нашинкуем, после чего добавим её в миску к рыбке вместе с кедровыми орешками. Снова всё перемешиваем и если есть надобность, то можно досолить.
  8. Берём нашу рыбку и накладываем смесь из миски ей в брюхо, а потом смазываем противень обильно сливочным маслом и отправляем камбалу тёмной стороной вниз в духовку.
  9. Обратите внимание, что «верхушку» нужно хорошенько промазать мягким сливочным маслом и присыпать немного панировочными сухарями.
  10. А теперь самое простое, запекать рыбку нужно примерно 25-30 минут до полной готовности и наше вкуснейшее блюдо готово!

Такое блюдо заслуживает всегда стоять в центре стола. Кстати, при желании можно её подать с каким-нибудь соусом, будет ну очень вкусно. Уже в процессе готовки, вся Ваша кухня будет «покрыта» ароматом печёной рыбки и грибочков. Так что не удивляйтесь, когда вся семья будет по очереди заглядывать к Вам в гости.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв