Капуста белокочанная маринованная

75 мин.
8 чел.
легко
Капуста белокочанная маринованная

Вы ищите простой, но интересный рецепт маринованной белокочанной капусты? В этом случае, вам следует оценить этот метод приготовления и выставить ему свою честную оценку. спешите баловать родных!

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты;
  • 150 грамм моркови;
  • 1 чайная ложка семян тмина;
  • 50-100 грамм сахара;
  • 30 грамм соли.
Для заливки:
  • 1 литр чистой воды;
  • 2-4 горошины чёрного перца;
  • 2-4 горошины душистого перца;
  • 300-400 мл 9% уксуса.

Как приготовить - Капуста белокочанная маринованная

  1. И так, для начала нам нужно очистить капусту. Удалите её верхние и все повреждённые листья, если они есть.
  2. Далее, нам нужно тонко нашинковать капусту и переложить её в эмалированную посудину.
  3. Тем временем, очистим, промоем и на крупной тёрке нарежем морковь. Её мы должны отправить к капусте.
  4. Теперь мы смешиваем их с солью, сахаром, тмином и отправляем просаливаться на холод в течении 2-3 часов.
  5. Сейчас у нас есть время приготовить заливку. Для этого мы смешиваем воду, уксус и добавим к ним горошины перца. Хорошенько перемешиваем.
  6. Затем, нам нужно промыть тщательно банки и высушить их. Заливаем третью части от банки получившимся рассолом.
  7. Следом, мы достаём нашу капусту и укладываем её плотно в банку до того момента, пока заливка не поднимется вверх, к горлышку.
  8. Нам нужно накрыть плотно банки крышкой и пастеризовать их при температуре 90 градусов в течение 25 минут.
  9. Осталось просто надёжно закатать маринованную белокочанную капусту крышками, остудить её на сквозняке и отправить в кладовку.

Так просто у нас с Вами получилось приготовить белокочанную маринованную капусту на зиму. Такое блюдо никогда не останется без внимания на любом столе. К тому же, её ещё с детства любят многие!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв