Капуста со свеклой по-корейски

30 мин.
6 чел.
легко
Капуста со свеклой по-корейски

Если Вы любитель вкусных блюд, то в этот раз Вы легко сможете быстро приготовить салат из капусты со свеклой по-корейски. Этот рецепт сможет осилить даже начинающая хозяйка. И даже более того, все любители остренького полюбят этот рецепт!

Ингредиенты:

Для основы:
  • 1 белокочанная капуста;
  • 1-2 свеклы;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 репчатый лук.
Для маринада:
  • 1 литр воды;
  • 2 с толовые ложки соли;
  • ½ стакана сахара;
  • ½ стакана растительного масла;
  • 30-50 мл 9% уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 4-6 горошин чёрного перца.

Как приготовить - Капуста со свеклой по-корейски

Подготовим овощи:

  1. Для начала мы должны промыть капусту, а затем нарезать её небольшими квадратиками. Например, 2х2 см.
  2. Теперь нам нужно очистить и промыть свеклу, а далее нам нужно нарезать её соломкой или натереть на тёрке.
  3. После этого, мы должны очистить чеснок, а потом нарезать его соломкой. Лук мы очистим и нарежем кубиками или полукольцами.
  4. Следом мы достаем вместительную мисочку и смешиваем в ней все измельченные ингредиенты.

Приготовим маринад:

  1. Достаём кастрюльку и добавляем в неё литр воды, соль, сахар и хорошенько смешиваем их. Ставим на огонь.
  2. Затем, мы сразу же добавляем в кастрюлю растительное масло, лавровые листочки и горошины чёрного перца. Смешаем.
  3. Теперь нам нужно довести наш маринад до кипения и кипятить его ещё в течении 5-10 минут.
  4. Сразу после этого, мы добавляем в наш маринад уксус и тщательно всё перемешиваем до получения однородности.
  5. Сейчас нам нужно залить овощи этим маринадом и оставить их примерно на 7-8 часов при комнатной температуре.
  6. Практически готово. Теперь нам нужно отправить их на 7-8 часов уже в холодильник. После, можно сразу кушать салат.
  7. Капусту со свеклой по-корейски нужно всё время хранить в холодильнике. Особенно, если Вы её уже открыли.

Вот и всё. В этот раз мы с Вами приготовили вкусный салат со свеклой по-корейски. Этот небольшой рецепт спасёт нас тогда, когда мы просто не успеем поставить салат мариноваться на длительный срок. К тому же, он отлично подойдёт на праздничный стол!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Ингредиенты рассчитаны на 1 литр консервации. Для приготовления маринада можно добавить 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Тогда вкус будет ярче.

Оставить отзыв