Капустняк с фасолью

60 мин.
5 чел.
средне
Капустняк с фасолью

Вы любите традиционные и классические рецепты? В этом случае, Вам скорее всего понравится капустняк с фасолью. Несмотря на состав, он очень быстро и легко готовится, а на вкус ничем не хуже любого друга супа. убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 800 грамм квашеной капусты;
  • 100 грамм фасоли;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка томат-пюре;
  • ½ корня петрушки;
  • ½ корня моркови;
  • 2 репчатых лука;
  • 600 грамм картофеля;
  • 50 грамм сметаны;
  • 2 очищенной литра воды;
  • 1-2 лавровых листа;
  • сахар по вкусу;
  • вся зелень по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Капустняк с фасолью

  1. Заметьте, что предварительно нам нужно промыть и замочить фасоль в холодной воде, не менее, чем на 3-4 часа. После этого, мы отварим фасоль до готовности, а отвар сольём.
  2. Отвар из-под фасоли мы обратно отправляем на плиту и доводим его до кипения.
  3. Тем временем, нам нужно быстро очистить и нарезать дольками картофель. Как только отвар закипел, мы опускаем в него картошку и варим ещё 7-10 минут.
  4. Параллельно с этим, нам нужно очистить и мелко нашинковать лук, а морковь пропустить через среднюю тёрку. Петрушку, нам также нужно промыть и измельчить.
  5. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем её. Сначала 2-3 минуты нам нужно обжарить на ней лук, а затем мы добавляем к нему морковь, перемешиваем и тушим ещё 5 минут на слабом огне под крышкой.
  6. После этого, мы добавляем к ним петрушку и томат пюре. Перемешиваем хорошенько и тушим вместе ещё 2-3 минуты.
  7. Далее, мы сразу добавляем получившуюся в сковороде смесь в кастрюлю к картофелю, перемешиваем и ещё раз доводим до кипения.
  8. Сейчас мы смазываем растительным маслом вместительную сковороду, разогреваем её и отправляем тушиться в неё квашеную капусту.
  9. По вкусу добавляем воду, к ней соль, чёрный молотый перец, сахар, лавровый лист, всю фасоль и всяческую зелень. Перемешиваем и на маленьком огне тушим до полной готовности.
  10. Как только наш отвар опять закипел, а капуста в сковороде приготовилась, мы отправляем всё содержимое сковороды в кастрюлю, перемешиваем и даём вместе провариться ещё 5 минут.
  11. Сейчас нам нужно подготовить и измельчить всю выбранную Вами зелень.
  12. Рассыпаем наш готовый капустняк с фасолью по тарелкам и в каждую из них кладём желаемое количество сметаны и добавляем по вкусу измельчённую зелень.

Вот и всё! У нас с Вами получилось приготовить настоящий украинский капустняк с фасолью. Вы можете удивить им своих родных и готовиться разливать родным по тарелкам добавку!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв