Карп запечённый с луком, картофелем и сметаной

90 мин.
6 чел.
средне
Карп запечённый с луком, картофелем и сметаной

У этого блюда есть весомое преимущество – это то, что такой карп уже готовится вместе с гарниром в виде картофеля, а значит не нужно будет тратить время и усилия на отдельное блюдо. Кроме этого, кушанье готовится очень быстро, просто, а получается не менее вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 кг целого карпа;
  • 200 грамм репчатого лука;
  • 1 щепотка душистого молотого перца;
  • 1 щепотка соли;
  • 6 картошин;
  • 60 мл подсолнечного масла;
  • 100 грамм сметаны.

Как приготовить - Карп запечённый с луком, картофелем и сметаной

  1. Для начала мы тщательно почистим карпа от чешуи, удалим жабры и все внутренности. Промоем его в холодной воде и обсушим бумажным полотенцем насухо. Так же, очистим репчатый лук и нашинкуем его полукольцами. Пассеруем его на растительном масле, а в конце добавим для вкуса немного соли и перца.
  2. Очистим картофель, промоем его и нарежем в произвольной форме, но не мельчим. Например, нарезаем крупными кольцами. На этом же этапе поставим духовку разогреваться до 180 градусов, чтобы после не тратить на это время.
  3. На противень мы выливаем немного подсолнечного масла и промазываем его равномерно. Теперь немного пассерованного лука мы кладём в брюшко карпу, а всё остальное выкладываем на противень.
  4. Нашего карпа протрём небольшим количеством соли и молотого душистого перца. Отправим рыбку на лук, а вокруг него раскладываем картошку. При желании, картошку можно немного посолить и поперчить.
  5. Теперь отправим наше блюдо в уже разогретую духовку выпекаться до полной готовности в течение 1 часа. Обычно этого времени хватает, чтобы карп полностью пропёкся. Следом, достаём его из духовки, с помощью кисти промажем его сметаной и снова отправим в духовку до проявления красивого румяного цвета.
  6. Готового карпа достаём из духовки, перекладываем его вместе с картофельным гарниром в блюдо для подачи и украшаем зеленью. После этого, отправляем на праздничный стол. Можно добавить различные соусы для рыбы на основе сметаны или сливок.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы приготовить на праздничный ужин аппетитного карпа, запечённого с луком, картофелем и сметаной. Этот простой рецепт поможет освоить новое блюдо даже неопытным хозяйкам. Кроме этого, такое кушанье можно подать даже на повседневный обед!

Приятный аппетит!

Автор: /

Оставить отзыв