Карпаччо из курицы

60 мин.
2 чел.
легко
Карпаччо из курицы

Мы хотим Вам предложить один из наиболее распространённых видов закуски. Считается, что подавать его нужно холодным. Часто используют, как самостоятельное блюдо. Карпаччо из курицы относится к наиболее приближенным к оригинальному рецепту. Подойдёт праздничному столу по любому поводу.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка ( можно заменить свежую грудку вяленой по желанию);
  • ½ лимона;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • Пищевая плёнка;
  • Сыр (по желанию);
  • соль, перец молотый по вкусу.

Как приготовить - Карпаччо из курицы

  1. Для начала куриную грудку тщательно промойте и обсушите, положите в морозилку на час. Мы настоятельно рекомендуем укладывать филе на ровную поверхность, расправив его непосредственно в морозильной камере. Результатом данного действия должен быть ровный, замороженный кусок мяса курицы. Во-первых, таким образом его куда удобней нарезать. А, во-вторых, блюдо будет смотреться более эстетично. Обратите также внимание, что времени для заморозки мяса может потребоваться чуть-чуть больше или меньше, зависит от массы и толщины филе.
  2. На 10 минут положите в теплую воду лимон. По истечению этого времени разрежьте его пополам. Выжав из половины лимона сок, процедите его от косточек и мякоти через сито. Хорошим помощником в данном вопросе станет соковыжималка, которая самостоятельно справится с данной задачей.
  3. Соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, тщательно размешивая вилкой.
  4. Выньте грудку из морозилки и нарежьте тонкими ломтиками, выкладывая их на блюдо.
  5. Полейте карпаччо соусом и, накрыв пищевой пленкой, отправьте тарелку в холодильник. Дайте карпаччо из курицы настояться в холодильнике не менее 30-40 мин.
  6. Выньте тарелку, снимите пленку и украсьте карпаччо на свой вкус.
  7. При желании, его подают с тонко нарезанными ломтиками сыра.

Вот и всё! Карпаччо из курицы готово. Теперь Ваш на один шаг стал ближе к Италии. Принято подавать на стол не подогревая. Часто используют, как закуски во время торжества или ужина.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Перец лучше брать свежемолотый из ассорти четырех видов.

loading...

5 комментариев к “Карпаччо из курицы”

  1. Irina:

    Очень полюбила карпаччо именно из курицы! Готовишь его всего несколько этапов, а ещё и с вином…мммм! Настоящий деликатес!!!

  2. Ольга:

    очеень вкусно!! я фанат карпаччо!!! ела бы и ела )) раньше покупала в магазине, а сейчас готовлю сама именно по этому рецепту! это блюдо — просто праздник для желудка каждого мясоеда-сыроеда )) когда в первый раз готовила, то думала что не особо вкусно получится, ан нет — вкуснятина!! и мужу нравится такая курочка, нахваливает моё карпаччо из курицы каждый раз как готовлю! И всем рекомендую попробовать!!! )))

  3. Katerina Lorens:

    Да-да, я тоже любитель! Только мне нравится ещё и такое себе «ассорти» из говядины-курочки делать 😉

  4. Таня:

    Вкуснятина! Это карпаччо из курицы к вину отлично подходит!) Попробуйте не пожалеете!!!

  5. Aser78:

    Наконец появился нормальный рецепт карпаччо из курицы! Спасибо, поглядим что получится 😉 )

Оставить отзыв