Картофель карри со шпинатом

45 мин.
4 чел.
легко
Картофель карри со шпинатом

Вы знаете, как можно просто и вкусно приготовить для Ваших родных необычный картофель карри со шпинатом. Этот необычный подробный рецепт поможет накрыть вкусный ароматный ужин и произвести хорошее впечатление на Ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 600 грамм мелкого картофеля;
  • 75 грамм листьев шпината;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 200 мл 11% сливок;
  • 1 столовая ложка пасты карри;
  • 2 столовые ложки кунжутного масла;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 5 веточек кинзы;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить - Картофель карри со шпинатом

  1. Сейчас мы промоем картофель и отварим его до полной готовности «в мундире». После этого, очищаем от кожуры и нарезами половинками. Смазываем сковороду растительным масло и разогреваем её.
  2. На этой сковороде до красивой золотистой корочки мы обжариваем половинки картофеля в течение 4-5 минут. Очищаем чеснок, крупно его нарубим и добавим в сковородку. Ещё через минуту вливаем кокосовое молоко и сливки.
  3. Далее, добавляем пасту карри, листья шпината и крупно нарезанную кинзу. Аккуратно перемешаем, добавим соль по вкусу, уменьшим огонь и томим под крышкой ещё примерно 2-3 минуты.
  4. Готовый картофель карри со шпинатом снимаем с огня и на этом этапе добавляем кунжутное масло. Перемешиваем и сразу же подаем на стол. При желании, можно добавить чёрный молотый перец.

Вот так, это всё что нам предлагал простой рецепт для приготовления картофеля карри со шпинатом. Вы без труда сможете его приготовить, когда ожидаете Ваших родных с работы. И даже тогда, когда в Ваш дом спешит праздник!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв