Картофельная запеканка с помидорами

90 мин.
10 чел.
средне
Картофельная запеканка с помидорами

Вы уже умеете готовить вкусную картофельную запеканку с помидорами? В любом случае, оцените этот рецепт. Благодаря нему у Вас точно получится сытное ароматное блюдо, которое поможет покорить гостей Вашего дома. К тому же, такая запеканка достаточно быстро готовится!

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 500 грамм помидоров;
  • 250 грамм любимого твёрдого сыра;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 50 грамм брынзы;
  • 2-3 веточки зелени укропа;
  • соль по вкусу.

Как приготовить - Картофельная запеканка с помидорами

  1. Поставьте сразу Вашу духовку разогреваться до 220 градусов, чтобы было быстрее.
  2. И так, для начала нам нужно очистить, промыть и нарезать, как можно более тонкими ломтиками.
  3. Затем, нам нужно промыть помидоры и тоже нарезать их ломтиками этой же толщины. При желании, очищаем их от кожицы.
  4. Далее, мы достаём выбранный Вами твёрдый сыр и нарезаем его кубиками. Следом, мы достаём форму для выпекания и смазываем её маслом.
  5. Теперь нам нужно выложить на смазанной форме первый слой. В качестве него мы аккуратно выкладываем нарезанный картофель и посыпать его солью и перцем.
  6. А поверх картофеля, мы кладём слой помидоров и посыпаем его кубиками сыра. Этот слой мы тоже посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
  7. Сейчас мы берём небольшую посудину и смешиваем в ней яйца и молока до образования однородной жидкости. Также, добавляем к ним соль и перец.
  8. После этого, получившейся смесью нам нужно полностью равномерно залить нашу будущую запеканку.
  9. Сейчас мы просто отправляем её выпекаться в духовке примерно 45-50 минут до полной готовности.
  10. Тем временем, нам нужно натереть брынзу на тёрке, а зелень промыть, обсушить и мелко нашинковать.
  11. Как только наша картофельная запеканка приготовилась, мы сразу смешиваем брынзу с зеленью и посыпаем ими горячую запеканку. Подаём на стол.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить вкусную картофельную запеканку с помидорами. Вы легко можете её приготовить не только на обычный домашний ужин, но и на праздничное семейное мероприятие.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы запеканка хорошо пропеклась её нельзя ставить на дно духовки и противень. Для этого, формочку с блюдом ставят на решётку. При желании, дно формы можно смазать оливковым маслом.

Оставить отзыв