Картофельные шарики во фритюре

45 мин.
6 чел.
средне
Картофельные шарики во фритюре

Если вы никак не можете затянуть своё чадо к столу или хотите побаловать домочадцев оригинальным блюдом, то подайте золотистые картофельные шарики, приготовленные во фритюре.

Для картофельных шариков, приготовленных во фритюре по рецепту с фото, нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.;
  • Яйцо домашнее куриное — 2 шт.;
  • Масло мягкое сливочное — 70 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — 0,5 л.;
  • Сметана — 150 гр.;
  • Свежий укроп;
  • Панировочные сухари;
  • Перец молотый.

Как приготовить - Картофельные шарики во фритюре

Картофельные шарики во фритюре: рецепт приготовления

  1. В первую очередь из очищенного картофеля необходимо сварить пюре. В картофельную массу добавляем масло сливочное и одно яйцо. Хорошо перемять и посолить. Пюре должно получиться слегка суховатым.
  2. Из теплого пюре катаем шарики диаметром 4-5 см. Картофельные шарики из пюре во фритюре обмакиваем в разбитое яйцо и обваливаем в сухарях.
  3. Незамедлительно выкладываем шарики в кипящее масло (если нет фритюра, то можно использовать глубокую сковороду или алюминиевую кастрюлю).
  4. Обжариваем картофельные шарики до румяной корочки и все выкладываем на красивое блюдо.
  5. Для пикантности можно подать блюдо со сметаной, смешанной с рубленым укропом и черным молотым перцем по вкусу.

Подавать блюдо к столу нужно исключительно в тёплом виде.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Как приготовить картофельные шарики во фритюре, вы поняли. А если хотите разнообразить вкус блюда, вовнутрь шариков можно уложить твердый сыр, кусочки ветчины, луково-морковную поджарку, жареные грибочки и пр. Все на ваш вкус.

 

 

Оставить отзыв