Картофельные шишечки



45 мин.
5 чел.
легко
Картофельные шишечки


Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления картофельного пюре, но с очень красивой и необычной подачей.

Ингредиенты:

  • 2 кг картофеля;
  • сливки;
  • петрушка;
  • соль.

Как приготовить - Картофельные шишечки

  1. Итак, начинаем готовить картофельные шишечки. И для начала, мы сварим картофельное пюре. Берем картофель и тщательно моем его, чтобы на нем не осталось ни земли, ни песка. После этого чистим от кожуры. Лучше всего делать это с помощью специального инструмента. Так и проще, и существенно быстрее. Нарезаем картофель на кусочки любой формы, но небольшого размера. В идеале, лучше чтобы это были тонкие (примерно чуть меньше одного сантиметра) пластины, так он быстрее проварился.
  2. Теперь, когда картофель подготовлен, ставим варить из него пюре. Можно сделать это в воде, но лучше – на пару. Варится картофель по-разному, в зависимости от размеров кусочков, мощности огня, но в среднем, как правило, это около 20 минут.
  3. После того, как кусочки картофеля сварились, перекладываем их в миску, добавляем туда сливок, выливаем немного воды, которая использовалась для варки, а также добавляем немного соли. Все это тщательно толчем. Обратите внимание, пюре должно быть не водянистое, чтобы вы могли лепить из него то, что потребуется.
  4. А потребуется именно то, что изображено на фото. Лепите 3 кучки примерно одинакового размера и вилкой или другим кухонным инструментом, например, обратной стороной чайной ложки, создаете бордюрчики, что будет имитацией шишечек.
  5. Чтобы картофельные шишечки были готовы, дело за малым – необходимо поставить их в духовку, под гриль. Может быть не просто перенести из с противня на блюдо, сохранив целостность. Поэтому, либо подавайте на противне к столу, либо можно создавать шишечки в фольге, так сказать, порционно.
  6. И при подаче к столу украсить их листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно сделать темными края шишечек без гриля, например, используя паприку или другие специи.

loading...

Оставить отзыв