Картофельный салат с копчёной скумбрией

60 мин.
2 чел.
легко
Картофельный салат с копчёной скумбрией

Картофельный салат с копчёной скумбрией поможет побаловать своих любимых домочадцев на сегодняшнем ужине. Попробуйте освоить этот пошаговый рецепт. Скорее всего, родные захотят его попробовать ещё раз и попросят добавки. А разве это не лучший комплимент для повара?

Ингредиенты:

  • 200 грамм картофеля;
  • 100 грамм копчёной скумбрии;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 пера зелёного лука;
  • 100 грамм сметаны.

Как приготовить - Картофельный салат с копчёной скумбрией

  1. Картофельный салат с копчёной скумбрией порадует семью. И так, руками разотрём скумбрию горячего копчения в «в труху». Нам нужно хорошенько перетереть мясо, при этом доставая все попавшиеся Вам косточки. В небольшой посудине мы смешаем мясо скумбрии со сметаной и добавим небольшое количество соли по вкусу. Всё хорошенько перемешаем и ждём готовность картофеля.
  2. Заметьте, что если Вы переживаете, что могли упустить какую-то косточку, то Вы можете использовать блендер и смолоть массу в однородную с помощью него. Если же уверены, что всё в порядке, то этот пункт можно пропустить.
  3. Отварим картофель «в мундирах» в слегка подсоленной воде. Картофель должен быть мягким. После этого, мы дадим ему самую малость остыть и снимем кожицу. Картофель должен быть горячим, если он всё же остыл, то нарежьте его и подогрейте любым удобным способом.
  4. Теперь мы раскрошим руками горячую картошку в небольшие кусочки произвольной формы и вмешаем их в рыбно-сметанную смесь. Перемешиваем, как обычно лопаткой, а затем даём ему при комнатной температуре полностью остыть. Далее, отправляем в холодильник и даём ещё 30 минут, чтобы салат настоялся и напитался сметаной.
  5. Салат можно оставлять настаиваться на несколько часов чем больше, тем лучше. Добавляем в него соль по вкусу, когда он уже полностью холодный. Затем, промоем лук, обсушим его и измельчаем с помощью ножа. Используем лук, как украшение, а уже перед самой подачей перемешиваем и раскладываем салат по тарелке.

В этот раз у нас с Вами получилось приготовить аппетитный картофельный салат с копчёной скумбрией. Этот простой рецепт поможет даже молодой неопытной хозяйке приготовить аппетитное блюдо, чтобы порадовать семью. Тем более, что он очень сытный и гармонирует со всеми овощными блюдами!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

По желанию Вы можете добавить в салат чёрный молотый перец. Или же растолочь в ступке несколько горошин душистого перца и добавить его в салат.

Оставить отзыв