Картофельный салат с окороком

60 мин.
6 чел.
легко
Картофельный салат с окороком

Для того, чтобы приготовить этот салат Вам потребуются самые простые ингредиенты, этот рецепт и немного времени. Картофельный салат с окороком Вы можете подать по любому поводу. В том числе, даже на новогодний ужин, чтобы удивить с его помощью Ваших родных и близких!

Ингредиенты:

  • 800 грамм картофеля;
  • 300 грамм зелёного горшка;
  • 300 грамм постного окорока;
  • 1 луковица;
  • 50 грамм сала;
  • 100 грамм мясного бульона;
  • 1 столовая ложка виноградного уксуса;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 щепотка чёрного молотого перца.

Как приготовить - Картофельный салат с окороком

  1. Для начала нам нужно отварить картофель «в мундире» в течение 30 минут в подсоленной воде. Затем, достанем его, дадим остыть, очистим и нарежем небольшими кубиками.
  2. Отварить зелёный горошек в слегка подсоленной воде в течение 3-4 минут. Достанем его шумовкой и дадим немного остыть , и обсохнуть.
  3. Параллельно, мы очистим луковицу и окорок, нарежем их небольшими кусочками. С луком совсем мельчить не нужно. Он должен чувствоваться в салате.
  4. Смажем сковороду маленьким количеством масла и разогреем. Сала мы нарежем небольшими кубиками и обжарим его до румяности на этой же сковороде.
  5. Нам нужно разогреть мясной бульон, но не кипятить его. Следом, мы смешаем его с виноградным уксусом и уже подготовленным картофелем.
  6. Добавим к ним чёрный молотый перец. Так же, на этом этапе мы добавим к ним нарезанный окорок, нашинкованный лук и румяное сало.
  7. Практически готовый салат нам осталось заправить растительным маслом, хорошенько перемешать и дать немного настояться в холодильнике. Подают холодным.

Вот и всё. Так просто у нас с Вами получилось приготовить на Ваш праздничный ужин необычный салат из картофеля с постным окороком. В любом случае, Вам стоит попробовать это блюдо хотя бы потому, что оно действительно домашнее и нигде его больше Вам не предложат.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв