Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью

60 мин.
8 чел.
средне
Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью

Вы слышали про этот кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью? Его без труда сможет приготовить каждая хозяйка, тем более что он готовится достаточно быстро. Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой неопытной хозяйке накрыть сытный и яркий праздничный стол!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 400 мл кефира;
  • 2,5 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды (без горки);
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 чайная ложка сахара.
Для начинки:
  • 120 грамм репчатого лука;
  • 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 250 грамм консервированной сардины в масле;
  • 0,5 пучка свежего укропа;
  • 30 мл подсолнечного рафинированного масла;
  • 0,5 пучка свежей петрушки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3 куриных яйца.

Как приготовить - Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью

  1. Для начала мы отварим яйца вкрутую, остудим их в прохладной воде, снимем скорлупу и нарежем их небольшими кубиками ножом. Так же, сейчас мы сливаем масло с сардин и мелко разотрём их вилкой. Укроп и петрушку промоем, обсушим бумажным полотенцем и мелко нашинкуем. Смешаем всё это в небольшой миске или салатнике.
  2. Очистим репчатый лук, нашинкуем его мелкими кубиками. Разогреем сковородку, смазанную маслом и обжарим на ней до золотистого цвета уже подготовленный лук. Следом, мы отправляем его в миску к остальной начинке вместе с солью и чёрным молотым перцем. Всё это хорошенько перемешаем.
  3. Теперь мы займёмся приготовлением теста. Для этого во вместительной миске мы сначала взобьём венчиком или миксером куриные яйца до однородной консистенции. Добавляем в яйца кефир и подсолнечное масло, снова смешиваем всё это миксером. В последнюю очередь добавляем соль и сахар, сейчас желательно смешать до однородности миксером.
  4. На этом этапе нам нужно добавить в миску к жидким ингредиентам муку. Для начала мы её тщательно просеем, после чего смешаем массу до однородного состояния. Для этого мы опять-таки можем использовать миксер. Если всё правильно, то тесто по консистенции получится, как густая сметана. Добавим соду и перемешаем.
  5. Далее, мы смажем жаропрочную форму для выпекания сливочным (растительным) маслом и отправим её разогреваться вместе с духовым шкафом. Духовку ставим разогреваться до 190 градусов. Как только форма нагреется, то мы достанем её и для начала выльем на её дно примерно половину всего теста.
  6. После этого, сверху мы выкладываем подготовленную начинку из яиц, сардин и лука. Поверх начинки выливаем вторую половину теста и можно сразу же наш кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью отправлять выпекаться в духовку. Обычно, на процесс приготовления уходит 30-35 минут.
  7. За это время корочка пирога должна стать золотистой или немного покоричниветь, а как только это произошло, то Вы сразу можете доставать блюдо. Дадим выпечке немного остыть и можно подавать на стол. При желании, украшаем пирог зеленью.

Вот и всё, таким образом у нас с Вами получилось приготовить на Ваш ужин ароматный домашний кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью. Его можно подавать вместе со вторыми и первыми блюдами или даже, как самостоятельную закуску. Так же, такой пирог можно подать к напиткам.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Заметьте, что тесто должно нравится Вам на вкус, так что при желании Вы можете по вкусу добавить в него ещё соли или сахара, если требуется. Пирог можно украсить по желанию перед подачей зеленью.

Оставить отзыв