Кекс с зелёным горошком и ветчиной

75 мин.
6 чел.
средне
Кекс с зелёным горошком и ветчиной

Вы можете удивить своих родных во время ужина не обычным хлебом, а ароматным и сытным домашним кексом с горошком и ветчиной. Такое блюдо можно подать даже, как самостоятельную закуску к чаю или томатному соку. Но особенно вкусно получается с супами и вторыми блюдами!

Ингредиенты:

  • 200 грамм ветчины;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 150 мл молока;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 грамм замороженного зелёного горошка;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм кукурузной муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка соли.

Как приготовить - Кекс с зелёным горошком и ветчиной

  1. Для начала во вместительную миску мы просеем кукурузную муку, следом за ней просеем пшеничную муку, добавим куркуму, разрыхлитель и смешаем их до получения однородной сухой смеси.
  2. Тем временем, мы растопим на небольшом огне сливочное масло, чтобы оно стало однородной жидкой консистенции, но доводить до кипения его не нужно. Снимем сотейник с маслом с огня и дадим ему остыть при комнатной температуре.
  3. Теперь в отдельной миске взобьём венчиком куриные яйца, добавим к ним молоко и остывшее сливочное масло. Добавим соль, сахар и с помощью венчика взобьём эту массу до полной однородности консистенции.
  4. После этого, в получившуюся жидкую смесь мы начинаем порционно добавлять и перемешивать сухую смесь. Стараемся из бегать появления комочков. Когда мы всю сухую смесь смешаем с жидкой, то у нас получится тесто, как сметана.
  5. Разморозим горошек, а ветчину нарежем небольшими кубиками. По размеру, они должны быть примерно такими же, как зелёный горошек. Сейчас отправляем оба эти ингредиента в наше тесто и аккуратно лопаткой или ложкой перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.
  6. Сейчас ставим духовку разогреваться до 180 градусов, а стенки и донышко формы для выпекания немного промажем сливочным маслом. Переливаем наше тесто в форму и отправляем его только в уже разогретую духовку до полной готовности.
  7. Наш кекс с зелёным горошком и ветчиной будет выпекаться примерно 45-55 минут, зависимо от формы кекса и мощности духового шкафа. Чтобы проверить готовность блюда, нужно аккуратно воткнуть в тесто спичку (шпажку/зубочистку/любую деревянную палочку). Если она останется сухой, значит блюдо готово.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить аппетитный домашний кекс с зелёным горошком и ветчиной. Просто рецепт поможет освоить новое блюдо с первого раза. Такой кекс подают, как хлеб порционно на праздничный или повседневный ужин. При подаче можно украсить зеленью!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Пробуйте ещё сырое тесто на вкус, оно должно Вам нравится. Если не хватает соли, то её можно ещё немного добавить.

Оставить отзыв