Кексы «Ёлочка»

60 мин.
6 чел.
средне
Кексы «Ёлочка»

Приготовьте для своих домочадцев новую выпечку. Эти кексы не только имею яркий привлекательный внешний вид, но и получаются очень вкусно. Простой пошаговый рецепт поможет даже неопытной хозяйке приготовить новую новогоднюю выпечку для родных.

Ингредиенты:

  • 200 мл молока;
  • 200 грамм сахара;
  • 200 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • Щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 упаковка ванильного сахара;
  • 50 грамм чёрного шоколада;
  • 70 грамм сырых фисташек;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • Новогодний декор для украшения.

Как приготовить - Кексы «Ёлочка»

  1. Для начала мы растопим сливочное масло на водяной бане, чтобы оно было жидким и образовало однородную консистенцию. Параллельно, во вместительную миску мы вобьём яйца и добавим к ним молоко и сахар. Миксером на умеренной скорости взбиваем эту массу до образования однородности.
  2. Заметьте, что все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры иначе испортится блюдо. Следом, добавляем к ним растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Ещё раз взобьём всё содержимое миски до получения полной однородной массы.
  3. Теперь в отдельную посудину мы просеем муку с разрыхлителем, а шоколад любым удобным способом измельчим в небольшие кусочки. Начнём порционно добавлять муку к желткам и молоку, не прекращая их перемешивать. Мы добавим всю муку и добавим все кусочки шоколада, в итоге тщательно смешаем тесто.
  4. Сейчас нужно подготовить из пергаментной бумаги формы для выпекания. Они должны быть в виде конусов. Для этого мы обведём плоскую тарелку диаметром 20 см и вырежем 6 кругов. Сделаем на каждом кругу один надрез до центра. Свернём наш «колпак» и хорошенько скрепим его степлером. У нас готово 6 конусов.
  5. Дальше, мы помещаем каждый конус в подходящий по размеру стакан. Наполняем форму подготовленным тестом примерно на 2/3, поскольку в процессе выпекания тесто ещё поднимется. Духовой шкаф ставим разогреваться до 180 градусов, после чего отправляем наши кексы «Ёлочки» выпекаться до готовности.
  6. Кексы будут выпекаться примерно 25 минут, а потом мы достанем их и дадим чуть времени, чтобы остыли иначе мы не сможем с ними работать. Затем, мы подровняем основания ёлочек, чтобы они могли ровно стоять. Его можно просто обрезать ножом и использовать в других блюдах. Ставим остывать наше блюдо.
  7. Очищаем фисташки и измельчим их в крошку любым удобным способом. Например, в блендере или кофемолки. Если мёд кристаллизировался, то растопим его на водяной бане. Подстелем под формы пергамент, полотенцем или фольгу. Расставим поверх неё наши кексы и с помощью кулинарной кисти промажем их мёдом.
  8. Измельчёнными фисташками обильно обсыпаем ёлки, сколько возьмётся. На этом этапе мы начинаем украшать ёлку всем заготовленным декором. Например, это могут быть конфеты или мастика. Все ингредиенты мы будем приклеивать к кексу на «капельки» жидкого мёда.

Этот простой рецепт помог нам с Вами приготовить праздничные новогодние кексы «Ёлка». Они станут отличным десертом на новогодний вечер. Детвора будет от них в восторге. К тому же, такие кексы можно подавать даже на пикник и завтрак с самыми разными и любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Лучше всего использовать жаропрочную посуду, чтобы в духовом шкафу стаканы не потрескались. Чтобы проверить готовность выпечки просто воткните в неё зубочистку, когда достанете она должна остаться сухой.

Оставить отзыв