Классические маффины

60 мин.
10 чел.
легко
Классические маффины

Готовить для любимых — сплошное удовольствие. А готовить еще и любимые блюда — удовольствие втройне. Поэтому запасаемся хорошим рецептом классических маффинов и приступаем.

 

Ингредиенты:

  • Мука (обязательно просеянная и высшего сорта) — 360 гр.;
  • Молоко — 200 мл.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Соль — щепотка;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
 

Как приготовить - Классические маффины

  1. Для того чтобы наши маффины классические по рецепту получились пышными, разогреем духовку до 190-200 градусов и по возможности подготовим пекарские стаканчики для выпекания кексов. Так потом и подавать выпечку будет удобно, и кушать маффины интересно.
  2. Итак, сначала просеем муку дважды, чтобы она насытилась кислородом и сделала нашу выпечку пышной и красивой. Сюда же добавим сахар, соль и разрыхлитель для теста.
  3. В отдельной миске нужно смешать куриные яйца, слегка теплое молоко и растопленное сливочное масло.
  4. Теперь обе части теста (сухую и жидкую) смешиваем в миске до однородности и пока оставляем примерно на 20 минут, чтобы оно настоялось.
  5. Готовое тесто разливаем (именно разливаем, потому что оно получится жидковатым) по формочкам и ставим в духовку.
  6. Выпекать классические маффины нужно от 20 до 25 минут. При желании готовую выпечку можно притрусить сахарной пудрой или стружкой шоколада.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Если вы готовите классические маффины впрок, то храните их исключительно в закрытом контейнере и в холоде.

В маффины всегда можно добавить начинку в виде шоколада, ягод или заварного крема.

 

Оставить отзыв