Классический рецепт масляного кекса

60 мин.
5 чел.
легко
Классический рецепт масляного кекса

В коллекции рецептов-фаворитов у любой хозяюшки обязательно должен быть рецепт настоящего масляного кекса. Но также его можно немного изменить и приготовить шоколадный. Для этой разновидности кекса нужно просто добавить в муку 4 столовые ложки какао!

Ингредиенты:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм мелкого сахарного песка;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • 3 яйца;
  • 350 грамм муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 миллилитров молока.
Для глазури:
  • полтора стакана сахарной пудры;
  • один апельсин;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • одна столовая ложка апельсинового сока.

Как приготовить - Классический рецепт масляного кекса

  1. Пред тем, как приступить к готовке, нам нужно разогреть нашу духовку до 180 градусов.
  2. Сразу же смазываем форму для выпекания маслом или жиром. Можно так же просто положить пергаментную бумагу.
  3. Теперь можем замешивать тесто. Для этого в глубокой емкости миксером нужно взбить вместе сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.
  4. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет светлого кремового цвета.
  5. Далее можно начать вводить яйца. За один раз добавляем только одно яйцо и хорошо соединяем его с основной массой. Так делаем со всеми.
  6. Потом нам нужно просеять всю муку через сито и смешать ее с разрыхлителем. Полученную смесь вводим к тесту поочередно с молоком. Хорошо перемешиваем.
  7. Готовое тесто выкладываем в заготовленную формочку, распределяем и разравниваем верхушку.
  8. Отправляем выпекаться кекс в нагретую духовку на 45-50 минут. Готовый десерт нужно вынуть и перед тем, как достать из формы, даем ему хорошо остыть.
  9. Тем временем можно заняться приготовлением глазури. Апельсин моем и высушиваем бумажным полотенцем.
  10. На мелкой терке натираем цедру, стараясь не задевать белую часть кожуры. Затем выдавливаем из цитруса нужное нам количество сока.
  11. В чистую и сухую миску просеиваем сахарную пудру. Туда же добавляем мягкое сливочное масло и цедру. Ложкой все тщательно размешиваем.
  12. Начинаем по немного вливать апельсиновый фреш, помешивая. В итоге должна получиться пластичная, но густая однородная масса.
  13. Остывший кекс поливаем сверху готовой глазурью и ножом аккуратно размазываем по его верхушке.

Наш масляный кекс с ароматной апельсиновой глазурь готов! Подавайте его на праздничные застолья вместе с горячим чаем. Но также он будет хорош в обычный день, как кусочек сладкого десерта!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв