Классический «Тирамису»

45 мин.
4 чел.
средне
Классический «Тирамису»

Если Ваши родные любят вкусные классические рецепты, то им точно понравится настоящее итальянское «Тирамису», которое можно приготовить по этому классическому рецепту. Кроме этого, оно прекрасно впишется в любой праздник или его можно приготовить даже без повода!

Ингредиенты:

  • 100 грамм сахара;
  • 4 желтка;
  • 200 грамм сыра «Маскарпоне»;
  • 200 мл крепкого охлаждённого кофе;
  • 200 мл 35% сливок;
  • 4 столовые ложки рома;
  • 120 грамм бисквитного печенья;
  • 50 грамм тёртого горького шоколада;
  • 1 столовая ложка порошка какао;
  • 2 чайные ложки сахарной пудры.

Как приготовить - Классический «Тирамису»

  1. Для начала в миксере взбиваем желтки и половину сахара до полного его растворения, и получения однородно массы. Не прекращая взбивать массу, мы постепенно начнём вводить в неё сыр маскарпоне.
  2. В итоге, должен получиться крем, по консистенции примерно, как очень густая сметана. Тем временем, мы отдельно взбиваем сливки с оставшейся частью сахара. При этом добавляем 2 столовые ложки рома и взбиваем всё до устойчивой плотной пены.
  3. Позже, мы начнём порционно добавлять сливки в яичную массу и смешаем их до полной однородности, а параллельно в охлаждённый очень крепкий кофе следует добавить оставшиеся 2 столовые ложки рома и хорошенько из смешать.
  4. В получившейся кофейной массе мы обмакнём хорошенько наше бисквитной печенье и выложим треть его одним равномерным слоем в достаточно глубокой формочке. И для начала, поверх печенья кладём половину сливочного крема с сыром «Маскарпоне».
  5. Ещё треть бисквитов тоже обмакиваем в крепком холодном кофе, но выкладываем их уже одним ровным слоем поверх крема. И опять-таки, поверх бисквита мы кладём третий слой бисквитного печенья в кофе.
  6. Далее, всё это покрываем второй половиной сливочной массы с сыром «Маскарпоне». Отправляем форму с тирамису в холодильник застывать примерно на 6-7 часов, а если есть возможность, то лучше оставить его остывать на ночь.
  7. Перед подачей классического «Тирамису» на стол нужно посыпать его какао порошком и тёртым горьким шоколадом. При желании, для вкуса и украшения Вы можете посыпать порцию сахарной пудрой.

Такой простой рецепт помог нам с Вами приготовить на праздничный ужин в качестве десерта подать классическое итальянское «Тирамису», которое из года в года становится только любимей. Подавать его можно с любыми напитками как десерт или даже на завтрак!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, Вы можете заменить ром на коньяк «Амаретто» или же на любой ликёр с кофейным, шоколадным или ореховым вкусом. Бисквитное печенье лучше брать прямоугольной формы.

Оставить отзыв