Клубничное варенье

150 мин.
4 чел.
легко
Клубничное варенье

Хотите приготовить вкусное варенье из клубники? Этот простой летний рецепт поможет Вас приготовить самое вкусное блюдо, даже на самой простой кухне. И в летний ягодный сезон Вы сможете запастись этой вкуснятиной столько, сколько сами захотите. Удивите родных сладостью. К тому же, оно и летом отлично сочетается с мороженым!

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники;
  • 1 кг сахара.

Как приготовить - Клубничное варенье

  1. И так, для начала мы должны подготовить клубнику. Для этого промойте её хорошенько и оторвите чашелистики. Они не должны попадаться в варенье.
  2. Затем, нам нужно пересыпать всю клубнику в тазик или эмалированную ёмкость и полностью засыпать клубнику сахаром. Сейчас мы оставим её примерно на 5-6 часов для того, чтобы она дала сок.
  3. После этого, нам нужно поставить кастрюлю с ягодами на умеренный огонь и постоянно перемешивая довести до кипения.
  4. Таким образом, прокипятить варенье необходимо в течении 5 минут и при этом регулярно снимать пену.
  5. Нам осталось снять кастрюльку с огня и дать клубничному варенью остыть. Затем, мы прикрываем его чистым полотенцем.
  6. Варенье должно настаиваться до его полного остывания. обычно это занимает около 10 часов.
  7. После истечения времени, остывшее варенье снова поставить на огонь, довести до кипения и снять пену. Нам нужно покипятить его ещё 5 минут и снять с огня.
  8. Заметьте, что сейчас нам нужно оставить варенье второй раз до его полного остывания.
  9. Сейчас нам нужно в третий раз довести варенье из клубники до кипения, покипятить ещё 5 минут, снять с огня и остудить около часа.
  10. И затем, мы разливаем варенье по стерилизованным банкам и закупориваем их стерилизованными крышками. Хранить варенье нужно в темном прохладном месте.

Вот такое вкусное клубничное варенье у нас с вами получилось приготовить. По этому рецепту. ягоды остаются целыми и сочными. И тогда, даже в холодное время года Вы сможете радовать своих домочадцев таким блюдом. Особенно вкусно, с крепким чаем или кофе. Балуйте своих родных!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Лучше, чтобы варенье варилось 3 раза по 5 минут и 2 раза оставлялось на длительное настаивание. Это делается для того, чтобы ягоды не разварились в пюре, а сохранили свою форму.

Оставить отзыв