Клубничный торт (без выпечки)

45 мин.
10 чел.
легко
Клубничный торт (без выпечки)

Приготовить такой торт не составит труда даже самой начинающей хозяюшке. Минимум времени на приготовление и максимум наслаждения при употреблении — вот основные слагающие такого рецепта.

 

Ингредиенты:

  • Йогурт (обезжиренный домашний) — 300 мл.;
  • Мягкий сливочный сыр или творожная масса — 250 гр.;
  • Сливки домашние (или сметана) — 200 гр.;
  • Свежие ягоды клубники — 400 гр.;
  • Сахар — 150 гр.;
  • Печенье песочное — 200 гр.;
  • Масло сливочное — 100 гр.;
  • Желатин — 20 гр.;
  • Молоко — 70 мл.
 

Как приготовить - Клубничный торт (без выпечки)

  1. Клубничный торт без выпечки нуждается в прочной основе. Готовить её мы будем из песочного печенья и растопленного сливочного маслица. Так, печенье доводим до состояния крошки и смешиваем с масляной жидкостью. Хорошо перемешиваем и выкладываем всю массу на дно разъемной формы. Ложкой уплотняем наш корж. Форму можно пока поставить в холод.
  2. Молоко прокипятим и, когда оно немного остынет, вмешаем в него желатин. Нужно полностью растворить кристаллики в горячем молоке. Массу пока оставим в сторонке.
  3. Йогурт соединяем в миске с сахаром творожной массой (мягким сливочным сыром) и взбиваем миксером. Когда смесь станет полностью однородной, к ней подмешиваем клубнику, нарезанную кусочками. Кстати, можно половину объема клубники пюрировать и вмешать в массу блендером. А остальную массу клубники порезать на кусочки и просто добавить в крем при помощи ложки, чтобы не повредить ягодки, после введения желатина.
  4. Сливки взбиваем в отдельной таре до пышности и добавляем в йогуртовую массу.
  5. В клубнично-йогуртовую основу вливаем желатиново-молочную смесь и тщательно перемешиваем все ложечкой.
  6. Получившийся крем вливаем в нашу форму и ставим торт в холодильник на 3-4 часа.
  7. Готовый торт вынимаем из формы и украшаем сверху целыми ягодками клубники и свежими листочками мяты. При желании можно использовать клубничный ждем или ягодный сироп для украшения тортика.

Приятного вам аппетита и хорошего всем настроения.

Автор: /

Советы к рецепту

Можно использовать для украшения клубничного торта взбитые сливки или просто сахарную пудру.

 

Оставить отзыв