Клюквенная наливка



30 мин.
10 чел.
легко
Клюквенная наливка


Взяв за основу водку, можно приготовить прекрасную клюквенную наливочку к новогоднему столу.

Ингредиенты:

  • 2 кг клюквы;
  • 250 граммов водки;
  • 200 граммов сахара.

Как приготовить - Клюквенная наливка

  1. Тщательно моем клюкву и выбираем ягоды, которые подпорчены. Кстати, надо отметить, что для данного рецепта прекрасно подойдут и замороженные ягоды. Главное, чтобы они продавались целые, не помятые. В примятых ягодах сока куда меньше. И, соответственно, клюквенная наливка будет не такой вкусной, как могла бы.
  2. После того, как перебрали клюкву, складываем ее в кастрюлю и, используя деревянную толкучку приминаем слегка, чтобы она пустила сок. Наливаем воду и ставим на огонь. Ждем пока закипит.
  3. Когда вода с клюквой закипела, необходимо добавить сахар и хорошенько его размешать. После того, как сахар размешался, варим нашу клюкву еще около десяти минут. После чего снимаем с огня и даем ей охладиться при комнатной температуре.
  4. Затем, после того, как сваренная клюква остынет, мы берем чистую и пустую кастрюлю, берем марлю и процеживаем клюкву через эту марлю. В кастрюле должен быть исключительно клюквенный сок, смешанный с водой и при этом никакой мякоти. Все-таки, мы с вами готовим клюквенную наливку, а не компот из нее.
  5. Прекрасно. Дело осталось за малым. Необходимо просто влить водку в клюквенный, сладкий сироп, перемешать, перелить в графин и поставить в холодильник на один час, а лучше на два, чтобы она охладилась. Можно после этого подавать напиток к новогоднему столу и разливать его по небольшим рюмкам.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, когда будете варить клюквенный сироп, можно добавить немного корицы.

loading...

Оставить отзыв