Кофейно-шоколадный мусс

30 мин.
4 чел.
легко
Кофейно-шоколадный мусс

Для того, чтобы порадовать родных вкусным десертом иногда нужно просто выделить немного времени и собрать самые простые ингредиенты, которые регулярно появляются на нашей кухне. Так и в этом рецепте, самое просто и вкусное поможет Вам на любой повод приготовить кофейно-шоколадный мусс.

Ингредиенты:

Для мусса:
  • 2 чайные ложки растворимого кофе;
  • 150 мл 35% сливок;
  • 100 грамм чёрного шоколада;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 125 грамм сыра «Маскарпоне».
Для подачи:
  • 2 грамм печенья савоярди;
  • 10 мл взбитых сливок.

Как приготовить - Кофейно-шоколадный мусс

  1. Для начала нам нужно растопить на водяной бане тёмный шоколад, а параллельно в миске нам нужно взбить венчиком сыр «Маскарпоне» и добавить в него сахарную пудру. Так же, нам нужно взбить их вместе, пока что без шоколада.
  2. Сейчас мы заварим кофе в небольшом количестве воды и подождём, пока оно остынет при комнатной температуре. Следом, мы добавляем в наш взбитый с пудрой маскарпоне 4 столовые ложки остывшего кофе и снова всё хорошенько взбиваем венчиком.
  3. На этом этапе мы добавляем растопленный шоколад и перемешиваем массу до полной однородности. Заметьте, что снятый с водяной бани шоколад ещё должен быть тёплым, когда Вы добавляете его к маскарпоне.
  4. Тем временем, в отдельной посудине мы взбиваем сливки до появления мягких пиков, предпочтительно с помощью миксера. Теперь мы и их тоже добавляем в общую массу и доводим её до однородности, но перемешивать нужно аккуратно, чтобы консистенция сливок не сильно изменилась.
  5. Масса должна получиться мягкой и с различными узорами, это поможет при подаче десерта. Сейчас мы аккуратно разложим наш кофейно-шоколадный мусс по чашкам, бокалам или креманкам. Отправим их застывать в холодильник примерно на 1 час, можно дольше, если у Вас большие порции.
  6. Также, натрём шоколад, взобьём сливки для подачи и раскрошим печенье. Всё это в небольшой пиале можно смешать или украсить ими наши готовые десерты отдельно. Такой десерт всегда подаётся холодным. Можно добавить кокосовую стружку.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить замечательный кофейно-шоколадный десерт. Он отлично подойдёт на различные мероприятия или, когда просто хочется порадовать родных вкусненьким. Такой простой рецепт всем желающим поможет приготовить любимый десерт!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Перед тем, как натереть шоколад для украшения продержите его, как можно дольше в холодильнике. Тогда он не растает в процессе натирания и у Вас получится красивая аккуратная стружка.

Оставить отзыв