Кофейное мороженое

15 мин.
3 чел.
легко
Кофейное мороженое

Это очень простой рецепт мороженого, которое без труда можно приготовить в домашних условиях без каких-либо специальных машинок. Нужны только подходящие ингредиенты и немного Вашего свободного времени. Теперь Вы намного реже будете покупать этот десерт в магазинах!

Ингредиенты:

  • 500 миллилитров сливок;
  • 150 миллилитров молока;
  • 100 грамм коричневого сахара;
  • 5 яиц;
  • 20 грамм молотого кофе.

Как приготовить - Кофейное мороженое

  1. Итак, для начала нам нужно вылить в одну общую емкость молоко и сливки. Эту смесь мы ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как только появится большое количество пузырьков, снимаем сливки с огня.
  2. Далее в глубокую кружку или миску отделяем от белков желтки. К ним высыпаем сахар и начинаем взбивать при помощи миксера. В конце масса должна стать пышной и немного посветлевшей.
  3. Затем в наши взбитые желтки вливаем тонкой струйкой молочно-сливочную смесь, при этом очень активно взбивая венчиком всю массу.
  4. Полученную заготовку отправляем снова на плиту и варим до тех пор, пока жидкость слегка не загустеет. На это у Вас уйдет примерно 5-7 минут.
  5. Переливаем горячую смесь в любой контейнер и добавляем кофе. Размешиваем, пока кофе полностью не растворится. Даем жидкости остыть и только потом помещаем ее в морозильник.
  6. Во время застывания массу нужно периодически перемешивать, чтобы избежать появление кристалликов льда.

Наше домашнее сливочно-кофейное мороженое готово! Теперь Вы будете всегда знать, что в Вашем морозильнике лежит не обычное покупное мороженое, а настоящее, ни с чем несравнимое по вкусу лакомство!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв